2015年针对中国8大品牌咖啡市场深度调查分析报告

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咖啡是人们休闲放松的常备饮品，更是身份和品味的象征，目前中国消费者对咖啡的喜爱也慢慢成为一种习惯。

据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而 72%最看重咖啡口味

中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。

中国咖啡及咖啡饮料专业委员会副会长钟立荣在接受采访时这样说道：相比较而言，中国人喝纯咖啡比例并不高。他们通常会选择加咖啡伴侣，或直接喝咖啡饮料。《联合早报》的一项关于中国市场咖啡消费人群调查结果如下：

在咖啡品牌的选择上，46%的人最常喝雀巢，15%的人最常喝麦斯威尔，13%的人选择星巴克，8%的人选越南中原，8%的人选猫头鹰咖啡，6%的人选UCC原味，3%的人选云南小粒，而2014年进入中国市场的麦诺斯咖啡受众人群1%。为客观的评价哪种速溶咖啡更好喝，《联合早报》对8大品牌的速溶咖啡展开了评测。

《联合早报》邀请了两位专业的咖啡师，和一位喝咖啡近10年的咖啡达人，对以上8大品牌的速溶咖啡进行了品鉴。从冲泡后咖啡的色泽、香气、味道三个方面对咖啡进行打分，最终咖啡的口味总分中，味道占52%，香气占34%，色泽占14%。

在口味总分中，得分最高的竟然是2014年刚进入中国市场的麦诺斯咖啡。其中鉴赏师给予较高评价的是口味和香气，咖啡香气突出，还兼具烤坚果的味道，获得了品鉴师的一致好评。而星巴克原味咖啡，在香气上的表现更加突出，但是味道略逊一筹，因此获得了总分第二。排名如此靠前的两大品牌咖啡也证明目前中国市场咖啡消费者口味的偏向。