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可考虑：

1、餐桌（6人/桌*12个即可，长：1.5米，宽：0.5米），如果不是几十个员工最好去购买玻璃钢制材的餐桌，不但美观而且耐用价格也不是很高；另可叫电工（其实现在好多办公用品外面请人制作更贵，厂里的电工都会电焊），给些加班费工吧（先作个图纸），员工可以自行准备餐具；

2、餐烘（包括液化气瓶烘、饭锅至少要可装下10公斤以上米的2个、洗米的用具、盆、桶、勺等）200人要分二批用餐；

3、米、油、盐、等常用配料；

4、安装风扇。可配置一台电视机，绝对有调节用餐人员的味口，大锅饭才吃得更有热闹的气氛；

5、准备一些饭碗，有时便于外来客人使用；准备一个电饭锅急需时用；准备一个冰箱方便食品存储；联系好吃剩的甘水处理农户；

6、招聘厨师/厨工各一个，厨工的工资可以稍低些星期日可轮休。夫妻工比较不错；

7、每日要求厨师记采购帐：品名/金额/重量。每周抽查三次以上，三天报帐一次。可考虑购买电动小三轮车保证每日新鲜采购；要求厨师提前书写每周菜普，行政人员跟据员工口味进行适当调整治；

8、写一份饭堂用餐制度，检查安全用电/气等。

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