[豆制食品生产企业可行性研究报告]可行性研究报告是从事一种经济活动(投资)之前，双方要从经济、技术、生产、供销直到社会各种环境、法律等各种因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素、项目是否可...+阅读

大豆营养十分丰富，豆制品经过煮沸、磨碎等工艺，使其营 养成分变得更容易为人体所吸收和利用，已成为人们日常生活中 必不可少的菜肴之一。大豆制品蛋白质含量高，氨基酸组成较为 平衡，人体必需的8种氨基酸，除了蛋氨酸含量稍低外，其彳i 需氨基酸含量都比较丰富。 除了提供一般营养外，豆制品还具有许多保健功能。首$ 常吃豆制品可以避免胆固醇过高。大豆和豆制品中含有多种P 胆固醇的物质，除了大豆自身胆固醇含量极低外，豆油c 丰富的亚麻酸和亚油酸，这类多不饱和脂肪酸具有软化血，能，并能帮助将人体内过多的胆固醇排出体外。 豆油中的卵 对预防高血脂和脂肪肝也有一定的益处。其次，大豆中含有丰富 的磷、砸等微量元素以及维生素匕、维生素已2、维生素A、维生 素D等。大豆虽然营养丰富，但其含有的一些抗营养因子也会觉 体对营养物质的消化吸收和身体健康，如胰蛋白酶抑制素、素等，而且大豆中含有一种称作皂角苷的物质能促进人体F 排泄，如果食用不当也有一定的安全隐患。 我国对大豆消1 要形式是豆制品（豆腐、豆干、豆浆、豆腐乳等），其中E 养因子含量甚微，不会引起健康问题。

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豆制类食物吃多了有什么后果男：豆制品富含蛋白质，其含量与动物性食品相当。例如，豆腐干的蛋白质含量相当于牛肉，达20%左右；豆浆和豆奶的蛋白质含量接近牛乳，在2%~3%这间；水豆腐的蛋白质含量5%~8%之间，相当于猪...