如何测试果汁饮料高浓

[饮料销售工作总结]一、一季度的工作小结今年一季度在全体销售人员与经销商的努力下，实现了开门红，产销量比去年同期增长16.77%，其中瓶装水增长26.4%，配制奶增长8.52%，发酵奶增长15.66%，碳酸饮料负...+阅读

【慧聪食品工业网】高浓度果汁饮料行业发展至今，仍然只占据了20%的市场覆盖率，行内各个企业纷纷向低浓度果汁市场进军，就连汇源这个中高浓度果汁的霸主也加入了低浓度果汁和碳酸饮料等其他领域的涉足，高浓度果汁饮料行业的发展前景令人堪忧。中投顾问食品行业研究员周思然指出，纵观整个果汁饮料市场，主要呈现三大种类的竞争格局，包括5-10%果汁含量的低浓度果汁、30%的复合果汁及100%的纯果汁，而发展最为迅速且竞争最激烈的应属低浓度果汁饮料了。

相对低浓度果汁饮料市场上可口可乐“美汁源”“酷儿”、统一“鲜橙多”、康师傅“每日C”“康师傅果汁”及百事可乐“果缤纷”等群雄割鹿的现状，高浓度果汁饮料市场就显得冷清多了，只看见汇源霸占据了主导，而都乐、大湖等品牌影响就小多了。这种局面的形成与高浓度果汁饮料市场的缓慢发展有密切关系。周思然指出，整个高浓度市场中，各企业广告支出较少，促销活动的投入力度也不大，导致消费者对其的认识也比较模糊。

以汇源为例，这几年把大部分的精力放在了其他饮料市场，而忽视了对中高度市场的培育和自身优势的提高。如汇源的包装方面，就存在不方便饮用、土气而无吸引力等各种问题。对高浓度果汁企业而言，规模化是推动市场成长的主要因素。周思然指出，高浓度果汁市场还存在这么一个现象，它的销售主要集中在大城市，而二三线城市尚未开发，而且即使在大城市，它大部分出现在大型超市、普通超市等的货架上，而低浓度果汁铺货范围就宽多了，无论是大型超市、还是普通商超、连锁店、小卖铺等，它都随处可见，而它的方便购买特性也是消费者选择的几大关键因素之一。

从以上分析来看，高浓度果汁市场亟需建设销售渠道，使渠道多样化，扩大终端市场的铺货面积。中投顾问发布的《22015年中国果汁市场投资分析及前景预测报告》显示，低浓度果汁与高浓度果汁的区别主要体现在目标客户、需求、渠道等方面的不一致。就目标客户和需求而言，它主要定位于中高收入阶层、白领阶层等，较多用于家庭饮用，目的是营养和美容；而低浓度果汁则面向所有的年轻群体，多用于解渴。

（中投顾问）全部