健康生活从心开始文章

[良好习惯从家庭开始]小学家长会家长代表发言稿：良好习惯从家庭开始尊敬的各位老师、各位家长朋友，亲爱的同学们：大家上午好！我是阳光班杨逸骁同学的妈妈，我叫李茜。按照班主任齐老师的安排，我非常荣幸...+阅读

吃出好心情饮食是改善、影响情绪的一个强有力的方式之一。爱吃甜食、巧克力、咖啡的人都会感觉到，这些食物可以在几分钟内迅速改变情绪甚至思考方向，尽管我们隐约知道此事，却很少人去了解饮食对情绪健康的好坏处。一般而言，吃的食物若瞬间效果愈明显，就愈可能在稍后产生“反弹效应”。举个简单的例子来说，一杯浓咖啡会快速提神醒脑，加快情绪反应和思考速度，对人们有短暂的舒畅和激励的效果，可惜四到六小时后剩下的却是相反的焦虑、神经紧张、疲劳、肌肉酸紧，甚至易怒，这是因为咖啡因有着快速的效果，但却无法持久。生活当中有多不胜数的食物，对我们每天生活产生钜大的影响，例如甜食、酒、糖等。每个人都有经验，当你焦躁不安或沮丧无力时，愈甜的食物（富含单醣）或酒（乙醇），它们可以很快地提升脑中的血清张力等，安定神经系统，暂时将烦忧缓解；可惜的是，之后反而会“down”得更深、更累，于是乎不当的饮食如同饮鸩止渴，一再地滥用此法，问题没解决，最后只会变成大胖子和酒鬼！了解健康的饮食方式是对付压力及忧郁最方便的有效快捷方式，人人可以自己做，不用看医师，我们就来学学吧！

1、多醣类的充分摄取醣类可以透过血清素的提升来舒缓压力及改善情绪，不过单醣吸收太快，走得也快，若能在碳水化合物类的摄取中尽量多采用多醣类饮食较佳，因为它们消化较慢，提升血清素的过程较平顺，是较理想的食物来源。现在许多精致制造的食物缺乏多醣类，以单醣为主，在高压力的环境下是相当不好的。此外，以多醣类而言，例如全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类及含高纤维多醣蔬菜都是较为健康的食物来源。

2、蛋白质许多与情绪安定有直接关系的蛋白胺基酸是制造情绪荷尔蒙的原料，例如色胺酸可以形成血清素及褪黑激素、白胺酸可以制造生长激素及甲状腺素等，这些东西都是生理上不可或缺的成分，例如香蕉、奶制品、火鸡肉都是富含色胺酸的食物，忧郁症者应加强摄取。

3、脂肪类过量的胆固醇是心血管疾病及中风的危机因子，不过过度低下的胆固醇浓度也是忧郁症及慢性疲劳症候群，甚至精神异常的原因之一，所以要维持正常胆固醇浓度（150~230之间最好）。另外鱼油（富含EPA及DHA）是良好的不饱和脂肪酸食物来源，经证实除了对心脏病、高血压、胃肠道癌、干癣、风湿性关节炎有保健效果外，近年来的前瞻研究也指出，多摄取鱼油可以改善忧郁及焦虑。另外，蔬菜油因有高含量的GLA（丙亚麻油酸），也对忧郁症有疗效。

4、维他命及矿物质维他命在人体内担任的是辅助的角色，为所有生化过程中必须存在的物质，当然很重要，这些包括维他命A、β-胡萝卜素、维他命C、D、E、K、B

1、B

2、B3（烟碱酸）、B

6、B12及叶酸等都是不可或缺。另外，钙、铬、镁、锰、硒、锌也是忽略不得。女性朋友也要加重钙、磷及铁质的比重，以防止日后停经后的骨质疏松及更年期后忧郁症到来。现代人也许要每天一颗适合自己的维他命来补充啰！

5、水现代人花在皮肤与头发的时间和金钱多不胜数，却极少让体内享有相同的待遇。我们不洗手、不洗澡容易得病，同样地，不清洗身体内部一样也会生病。人体中超过百分之八十是水，水是所有身体运作的基本环境，想快乐健康，多喝水吧！增加废物排泄，洗涤身心。吃出健康和快乐是人人可以自我力行的，饮食的调整就是最佳的抗压、抗忧郁的良方，别忽略了这人尽皆知的道理。大家想要关照自己的情绪，别忘了注重饮食健康这个大环节，对自己好一点，就从健康的饮食方法开始，日积月累，你一定是个健康快乐的人。