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主料

草鱼

650克

辅料

油

适量

鱼露

适量

生抽

适量

辣椒

适量

生姜

适量

葱

适量

步骤

1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，

辣椒，姜洗净切丝；

2.用鱼露腌制草鱼；

3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上；

4.置锅火上，大火烧开后，放入草鱼，

盖上盖子蒸至8--10分钟；

5.蒸好后倒入盘里的水，

夹掉辣椒丝，重新铺上辣椒丝，

撒入葱花，淋入适量的生抽；

6.取一净锅，倒入适量的油，中火加热油；

7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。

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