捍卫舌尖上的安全800字

[作文舌尖上的安全一一拒绝垃圾食品]一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。 ——题记拒绝浪费，珍惜粮食又一次成为时下的新话题。据统计，中国现在一年浪费的粮食足够三个国家一年的口粮，这个触目惊心的数据...+阅读

捍卫舌尖上的安全800字

捍卫舌尖上的安全夏天一步一步的走向我们，人们也被夏天这个“懒姑娘”感染，尤其是年轻的上班族，公司忙的时候一团糟，如果回家从冰箱里拿出一瓶冷饮打开，一口气喝下去，那是一件多么惬意的事情。于是，冰箱对于夏天来说，就成了夏天必备的家用电器。可是，冰箱毕竟不是保险箱，要确保食品安全，冰箱这个环节不能忽视。

一、冰箱是家里第二脏？据研究表明，44%的冰箱已经出现霉菌繁殖迹象，冰箱抽屉带菌量超过安全标准750倍。有些细菌的适应能力极强，冰箱内的低温环境虽可抑制常温细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如肝炎病毒、流感病毒、大肠杆菌、沙门氏菌等病菌来讲，冰箱0-10摄氏度的低温环境仍是其生长繁殖的温床。由于很多人对冰箱的依赖，甚至冒着热气的饭菜就放入冰箱，或者只简单用保鲜膜包一下就放进去，结果冰箱就成了细菌繁殖基地，特别是霉菌。所以，冰箱如果不经常消毒，就会成为一些细菌的“温床”。

二、冰箱的储存我们要明白一个道理，首先祖先早就知道夏天用天然冰来冷却食物了，也早就知道冬天把食物放在冷凉处就不容易坏。所以，冷藏的基本原理很简单——在结冰之前，只要降低温度，就能降低微生物的繁殖速度，同时降低化学反应的速度。从理论上来讲，大部分能够放在室温下保存的东西，都可以用存入冷藏室的方法来延长保质期。我们在购买食品的时候，一定要看清楚，保质期条件是什么。如果一种产品在4-6℃能保质7天，绝不意味着在室温下也能放7天。有些产品在4-6℃保存快要过期还吃不完，就可以考虑转移到冷冻室里保存。

三、冰箱里的食物分分家我们会用大小不同的保鲜盒把冰箱内的食物分别收纳。如果有剩饭菜，最适合用密封盒分开储藏，免得有异味，同时保证饭菜味道。总体来说，保鲜盒优于保鲜膜，因为可多次使用，环保且方便。

1、所谓生熟分开，分类存放，就是要避免交叉污染，也避免互相串味。一般来说植物性材料的食品，比如水果、蔬菜等，在冷藏室内放个1-2天没有问题，在此期间食物的营养物质不会流失太多。如果长时间存放，食品会发生变质。比如说叶子菜会发现烂叶现象，荔枝会发生黑皮现象。

2、所有的剩饭菜，都要加上保鲜膜，或者放在有盖的保鲜盒里。剩饭菜多的时候，还可以把盒子摞起来存放，避免一层一层地摞盘子碗。所有的生食物，也最好都独立包装，比如每一种蔬菜套一个塑料袋免干燥和腐烂，延长蔬菜的保存期。

3、冰箱不同位置的温度不一样，各类食品存放的最佳位置也不一样，这就是所谓的温度区分。一般来说，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深处的地方比靠门边的地方冷一些。因此，怕冻的食品如蔬菜、水果就不能放在太靠内壁的地方，避免发生冻伤；而不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜就可以推得靠里面一些。外面开门的部分是温度最高的，适合放一些在室温下也能暂存，不那么容易坏的食品，或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、开封后的调味品等。

4、冰箱存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

拿什么捍卫舌尖上的安全

“用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染”，两会政府工作报告以三个“最”，来保障老百姓“舌尖上的安全”。比如，对于地沟油，有时候监管还真检测不出来；农药超标如果达不到一定量也不一定能检验出来。所以应该制定清晰完善的检疫检测标准，这样才能建立公众对食品安全的基本信心。又如，目前我国种植业生产的基础规模小、作物栽培方法传统，大部分农作物混合种植，客观上容易导致农药的使用混乱，监管起来很麻烦。“今后大力发展规模化生产，由小规模种植变成大规模种植，在规范化管理下，农药使用的安全性就会越来越好。农田存在重金属污染、农药残留、有害微生物、病原菌，因此农田作物超标主要与大环境的污染密切相关；而肉类、水产品则主要是抗生素残留，人为因素多一些。

监管应分门别类、有针对性地加强科技检测手段。要建立食品安全保障基金，让受害人第一时间得到赔付，同时可以聘请食品安全专业人员，让他们进入食品生产一线去了解问题。此外，还可以借鉴国外的经验，例如建立神秘顾客制度，让食品监管如影随形。要加大监管信息公开力度，通过公开不良记录，给予失信企业除行政处罚之外的社会道义处罚，加大对失信企业的惩戒力度。要把食品安全纳入政府政绩的考核指标，而不是归结于某一部门的责任。“指望一个监管部门把食品安全管好，是不可能实现的，需要多方面协同作战，食品安全要形成社会共治的局面。

请从国家企业和公民的角度谈谈如何切实保障舌尖上的安全

贵阳新东方成员帮你解答：《舌尖上的安全》食品安全问题涉及千家万户，关系人民群众身体健康和生命安全。从“三聚氰胺”奶粉、瘦肉精、苏丹红、地沟油到最近的“掺假羊肉”、“毒生姜”事件发生，食品安全丑闻接连不断，加重了群众对食品安全的担忧。民意闲谈中不禁要问：“到底吃什么才安全”，甚至有“不吃会饿死，吃了会毒死”的戏谑。

”舌尖上的安全“不是部分民众的健康和生命，还是民众的信心和政府的公信心，最终失掉人心。所以说必须把人民管住管好，情为民所系，一定要把监管的重点放到人民群众反映强烈、对经济社会发展可能造成大的危害的领域。

食品安全问题的反复跳踉，迫使公众的视野一再投向自己的餐桌，从刹住浪费之风到监管食品安全，政府也在不断对接公众感受、回应人民关切。然而，积累问题是长期过程，解决问题也需长期努力。希望毕其功于一役，无疑是不切实际的夸夸其谈。监管贵在行动，重在落实。要尽早发现问题，不等不靠，及早解决，不可贻误解决问题的最佳时机；要本着对自己负责、对人民负责、对国家负责的态度，以更大的政治勇气和智慧、更加坚定的决心和意志，坚决打好这场攻坚战。