作文：大年三十的年夜饭说明一道菜的做法

[大年夜作文400字左右]大年夜 “爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”大年三十到了，家家户户的门上换上了新的“福”字，爆竹声不绝于耳，红灯笼挂起来了，照得人们脸上喜洋...+阅读

作文：大年三十的年夜饭说明一道菜的做法 800字

年夜饭对于中国人的意义重大，年夜饭通常比较丰盛，巧妇难为无米之炊的时代已经过去，现在的巧妇是难为无谱之炊，年夜饭的意寓吉祥，深受国人的重视，年夜饭吃什么？你还在纠结这个问题吗？今天就跟大家推荐几款年夜饭菜谱及制作方法。

红烧排骨

主料：排骨

辅料：茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油

做法：

1、买回的排骨洗净后，在沸水里打个抄，捞出放入凉水中，将血水拔出。

2、重新加清水，放入排骨，文火炖至少40分钟（不用高压锅），因为做排骨的关键是要烂，汤中放入葱段、姜片、大料、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋少许（为了帮助骨头里的钙分解）、糖少许、料酒少许熬至汤很白很稠的时候，把排骨捞出，然后把汤毕出一碗，备用。

3、用葱花加蚝油暴炒一下排骨，放少许的盐和酱油。其间加入适量的老汤防止排骨过干，使汤里的营养渗进排骨，而口感也更好。

扒全鸡

主料：鸡一只（最好用老母鸡）

辅料：桂皮、大料、盐、糖、老抽、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片、味精

做法：

1、先将鸡洗净掏空内脏，把锅中放水做在火上，鸡也同时放入。煮20分钟，如果是老母鸡可多煮10分钟。然后把鸡捞出，水倒掉。

2、取一大蒸锅坐在火上，把鸡放入铝盆之类的容器中再加入2斤水（两大碗），放入桂皮、大料、盐、料酒、稍许白胡椒粉（不放也可）、葱段姜片、味精上火蒸约1小时。

3、蒸好后把桂皮大料葱段姜片捡出不要，留下鸡和汤。再把炒锅坐在火上，鸡和汤同时倒入，加糖（爱吃可以多放）、老抽，没有老抽也可用好酱油。

4、汤快耗没时把鸡捞出，此时鸡应该有枣红色了，锅里剩下的一点汤稍微勾芡，然后均匀的浇在鸡身上即可，此鸡的特色是甜咸适口，冷热皆宜，而且是越凉越好吃。

五香熏蛋（凉）

原料：鹌鹑蛋若干个。

配料：白糖，八角三瓣，湿茶叶、花椒少许，盐，香油。

做法：

1、将蛋洗净放入冷水锅内（水没过蛋），用小火煮至五成熟捞出，剥去蛋壳。

2、将蛋放入温水锅内加盐、八角、花椒等调料用小火煮熟。

3、煮好的蛋浸泡在汤水里数小时，让它更入味。

凉拌金针菇（凉）

原料：金针菇，黄瓜，胡萝卜

配料：盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油

做法：

1、分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝

2、金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉

3、将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀

4、放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

欢聚在除夕作文800字字

除夕夜是多么美丽，多么精彩。耀眼的礼花在空中闪烁，鞭炮声打破了除夕之夜。天上的烟花真是让人眼花缭乱、应接不暇。除夕夜也呈现出了一片喜气洋洋的景象。

到了晚上，该吃年夜饭了。我家的菜桌上摆满了一大桌美味佳肴，有羊肉，有鱼肉，有牛肉，有大虾，还有年糕……羊肉代表喜气洋洋，鱼肉代表年年有余，牛肉代表牛气冲天，虾代表虾跳龙门，年糕代表一年比一年高……啊！真是一桌有意义的年夜饭啊！

到了十二点了。美味的饺子熟了，薄薄的皮儿，多汁的馅儿，还有那浇上了调味料的精瘦肉。都给我留下了美好的印象。虽然，它们还是普普通通的饺子，但是，它注入了几种特别的味道——浓浓的年味，还有我自己的劳动成果。我轻轻地咬，细细地嚼，慢慢地吞下，回味悠长。

午夜时，耳边的烟花炮竹的声音更大了，此起彼伏。我仿佛看到了鞭炮被点燃时的情形。打火机的扣板微微响动，上面的火在幽幽跳动着，把它移到引火绳边。

烟火把整个天空照的绚丽多彩，有的像仙女散花，有的像飞流而下的瀑布菊，有的像一闪而过的流星，有的像五光十色的彩虹，还有的像一条金龙直冲云霄。烟花声也四处轰轰响，看见天空中像开了花似的，漂亮极了。有的火红火红的，像几大朵映山红；有的银光闪闪的，像一串银项链；有的金黄金黄的，从天空中缀落，像金子一般掉了下来……仿佛到了仙境一般。小小的火花飞快地向上窜，“啪啪啪——”一声响，鞭炮爆炸了，发出赤色的光，红色的纸外衣裂成两段，向两边的地面上飞去。远望窗外的夜幕，一串串烟花陆陆续续射上天空，哗啦啦，彩色的火花瞬间散落，有红的、黄的、蓝的、紫的，绽开的烟花似瀑布又仿佛莲花，闪闪发光，耀眼夺目。火花颗粒向下坠落时，犹如下了一场流星雨。

我们也去放烟花了。我们先点燃了一串长长的鞭炮，声音很响，震得耳朵发出轰轰的响声。然后再放烟花，是我爸爸和叔叔放的。爸爸用打火机“哧”的一声点燃了。“轰”，烟花飞上了半空，我站在离烟花距离几米远的地方。最后放小烟花了，妈妈让我拿紧小烟花，用打为机点燃了，小烟花“砰”的一声发射出去了，差一点儿把我也带过去了。我心里很慌，很害怕，但又喜欢玩，觉得很有趣。

除夕夜是炮竹震天、火树银花的一夜。真让我难忘！夜空让礼花鞭炮照映得五彩斑斓，把人们的欢乐与幸福尽情挥洒……

以过年拜年为题目写一篇800字作文

拜年作文，具体如下：

千盼万盼，终于盼到过年了。前几天不停地赶作业，现在可以停下来休息几天了。

这几天，我真正品尝到了年的味道。

大年三十的下午，我急急忙忙赶到奶奶家，一进家门，温暖的气息迎面扑来。哥哥、弟弟、妹妹都来了，晚上，一家人坐在凳子上，吃着团圆饭。吃完饭，我们站在楼上的阳台上看着楼下的烟花。第一个放的是花篮，花篮是由六个圆孔组成的，花篮先“兹”的喷起了火花，突然“砰”的一声飞上了天空，炸成了许多五颜六色的火花，就这样喷了六次，好像正在为人们祝福呢！

离春节联欢晚会还有一段时间，我们穿上过年的新衣服，一起去看灯展。

走在大街上，行人可真多，各式各样的灯挂在树上。走在草坪中间，远远地就能看见一座小凉亭，上面挂满了五颜六色的灯。

再向两边看，草坪上各种形状的灯都有，有小房子的，还有荷花池的……远远地看去，真是一个童话般的世界。灯多，人自然也就多，观赏灯的人真是摩肩接踵。再看每个人的脸上，都挂着灿烂的笑容，洋溢着过年的喜庆。我们拿着照相机，拍下了这一幕幕热烈欢腾的场景。

刚回到家里，节目就开始了，全家人围坐在沙发上，品尝着央视给我们带来的丰盛的“年夜饭”。那优美的舞姿、动听的歌声、幽默的小品相声，都给我们留下了深刻的印象，逗得我们哈哈大笑。能和家里人一起过年，是多么幸福的事呀！

“当……当……”新年的钟声敲响了，就在这时，周围的鞭炮声也随之响起来，照亮了外面漆黑的夜空。鞭炮声，笑声响成了一片简直就是一段有声有色的“交响乐”，把大自然所有的声音都交织在一起，连天上的星星都忘记了睡眠，停下来观看！我看着窗外，把划过的烟火当做流星，许下了新年里的新愿望。我相信，在新的一年里，我一定会有更大的进步，会有更大的收获。

过新年的作文800字

正当雪飘如絮，雪厚霜浓的时候，我们迎来了一年一度的春节。春节是喜气洋洋的，令人欢喜的。亲朋好友欢聚一堂，一家子热热闹闹的这情景多令人神往啊！这个春节，我们一家到当地过年的习俗。

大年三十的早晨六点整，外面还是漆黑一片，可以隐隐约约听到一两声鞭炮声，屋檐下的冰柱在灯光的照射下，发出金色的光芒。睡眼朦胧的我被叫起，我喃喃地迷惑不解地问妈妈：“今天我们有什么重要的活动需要这么早起？”“抢年呀！”妈妈神秘地说，“‘抢年’是张家界过年的风俗，谁起的早，谁就能在一年中得到好运。”我不禁联想到一句谚语：早起的鸟儿多得食。原来“抢年”是人们对未来美好生活的一种向往啊！我赶紧吃完早饭，便与爸爸妈妈一起去逛街。

哇！好热闹啊！只听见从府城旁传来一阵锣鼓声。我赶紧凑上前去。府城正中央在表演花灯，左边有几个老人在打腰鼓，右边则在舞狮子灯。表演花灯的人有的戴着红帽子，有的系着红丝带，他们正绘声绘色地唱着张家界的风土人情。他们身上艳丽的衣服在远处皑皑白雪的天门山的照映下更加鲜艳。“咚咚锵锵……。＂舞狮子的开始大显身手了！他们二人合扮一头狮子，一个人执头，一个人扮尾。主要是靠狮子头指挥。狮子是金黄色的，让人们觉得无比清爽。斗狮子的人手中拿着一个斗大的绣球，不停地做着各种各样的功夫动作。狮子一会作出“金狮吐节”，“狮子滚绣球”的复杂动作，一会摆出“白鹤亮翅”，“犀牛望月”的造型。“好！“人们大喊。因为艺人们把一头凶猛的狮子变得如此祥和，活泼，可爱，灵活，敏捷，所以博得了观众的热烈掌声和阵阵喝彩。

晚上，夜幕降临，星星调皮地眨着眼睛。这个时候是过年最开心的时候，因为可以品尝到美味无穷的年夜饭。餐桌上摆着许多美味佳肴。伴随着此起彼伏的鞭炮声，一家人吃着可口的饭菜，我不禁想到了长辈们的年夜饭。爷爷曾经说过，他们的过年时有馒头吃就不错了。想到这，我觉得我们的生活过得真好，应该要好好珍惜它才对啊。

伴随着新年的钟声，我悄悄地进入了梦乡。这个不同寻常的新年在我梦中再次浮现。