西餐厅的照明应如何设计

[2013咖啡西餐厅营销策划书]内容摘要：随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚,但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无...+阅读

代表西式休闲情调的西餐厅需要轻松、宁静的气氛，这就需要配合调光系统。西餐厅按照使用功能区域可以划分为五个部分（入口区、堂厅卡座区域、包厢区、室内艺术装饰品摆放区域、服务通道区域），每个部分需要的明暗程度及照明手法都是不同的。

（1）入口区一家西餐厅的氛围和风格，从入口区就可以感受到。西餐厅的基础照明往往比较暗，以便保证就餐者私密的空间感觉，但入口区往往采用大片的形象墙来表达餐厅的文化涵义及风格基调，采用的灯光照明方式也要随具体情况而定。如在入口迎宾墙处采用商钨射灯来照亮墙面，形成视觉焦点。也可以在迎宾墙上打一些大小不

一、明暗相间的光斑，产生一种朦胧感。

（2）堂厅卡座区域照明设计由于西餐厅室内的材料组成各不相同，如桌面、椅面、地板（毯）的材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同；而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。同时，需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要有区别，否则视觉就会感觉单调。桌面的照度，有时不一定要拘泥于可调角度射灯的照明形式，也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想空间。对于新派西餐厅，可采用了大量的LED元素，在保留西餐厅明暗分明的照明基调情况下，使餐厅更富有现代动感，符合年轻人的审美视角。再者，照明设计师可以采用光色的缓慢变化（半小时左右，变换一种颜色），来烘托整体效果。使客人体会到一种变换空间的感觉，整体环境也充满了神秘、浪漫的气息。

（3）包厢区包厢区的灯光同样也遵循基础照明低，提升桌面重点照明的原则。但在灯光的处理上则更细致。为了制造更好的私密性，灯光的设计尽量不要从顶部投射，而是安装在较低的位置。而且尽可能地采用一些装饰性灯具来提升氛围感。

（4）室内艺术装饰品摆放区域对于艺术装饰品（如雕塑、浮雕、壁毯、水幕等）的照明处理手法一般采用重点照明。照明的灯具可不同，如照射浮雕、壁毯大面积的壁挂装饰等，可以采用色温3000K左右的卤素灯；水幕的处理灵活性较高，可以采用色温3100K的水下灯，搭配LED营造光色变换的微妙效果。需要注意的是，光源的隐蔽性，见光不见灯。对于装饰性物品的细节性表现，多采用直接重点照明的卤素灯具。

（5）服务通道区域对服务通道的照明，很多时候不做特殊处理。但需要根据室内的特殊性而定，有时室内会采用台阶处理来分割区域，我们可以在台阶内侧隐藏灯带或者设计瓦数较低的侧壁灯，起到指引的作用。利用台阶下隐藏的灯带来形成光的延伸，有指引效果。同时，灯饰在西餐厅设计中起着不可忽视的作用。