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人心涣散，矛盾重重？但难得还是有战斗力，生意不错，说明你的前台服务做得不错，口味不错。后场管理有问题喽？

作为老板，我想你应反省这几个方面：

1、是不是有偏心现象，工资奖金不合理？

2、有没有用自己亲属，导至不干活的管人去了，让干活的不平衡？

3、没有较稳定的留人制度？

因为你说人心涣散，矛盾重重。我建议：

1、有亲属的立马换掉，留下做事的。

2、找他们谈话，多观察，防止有“一粒老鼠屎”现象，马上开掉。

3、在公司文件上加上，老员工奖励，就是多做一季度底工资加多少，让他们不至于厌烦环境想换地方。有动力。他们出来工作就是为的是工资。工资最重要。

4、每个月的评选，比如优秀厨师，另外封红包，数量你自己事先在会上说出来。但优秀的考核点，比如新菜品的推出、客人单品点单率最高、或是最节省等，有专门的主管记录后场的“优秀”贡献和事迹，你可明可暗，给予奖励。

总而言之，没有一成不变的管理。

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