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正宗啤酒鸭火锅的做法要配方

02月11日 编辑 fanwen51.com

[还是原来的配方还是熟悉的味道用英文怎么说]中文:还是原来的配方,还是熟悉的味道 英文: It is still the original formula,and it is still the familiar smell. it 它(代词) is 是 still 仍然 the original formula 原来...+阅读

主料:

啤酒 600毫升 老鸭 1000克 酸笋 300克 洋葱 200克

辅料:

家乐浓汤宝 2块 土豆 300克 葫芦瓜 300克 杏鲍菇 200克 胡萝卜 300克

干辣椒 50克 生姜 10克 八角 2个 辣酱油 5毫升

做法:

1.准备食材:老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等。

2.冷锅,老鸭皮朝锅底放,小火煎至出油,改为中火煎.

3.老鸭油全部出来,放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀。

4.加入辣椒、酸笋煸炒香味。

5.加入洋葱,翻炒。

6.加入2块浓汤宝、盐翻炒。

7.加入啤酒煮沸。

8.锅底做好,放入自己喜欢的食材:杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可。

扩展资料:

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

参考资料:搜狗百科——鸭肉

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