[如何做好餐厅开业策划方案]认为只要自己装修好、菜品好、服务好就一定会一切都好。俗话说：万事开头难。一个餐饮企业在万事俱备的时候，一个好的开业前期策划将会对餐厅的发展起到事半功倍的效果，反之，如果...+阅读

原发布者：cienmy

餐厅领班岗位职责

1、了解当日餐厅客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。

2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。

3、检查员工的仪容、仪表、出勤情况。

4、督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置，各物品的补充等工作。

5、熟悉菜单、酒水、菜品、海鲜价格，记清当日“沽清单”菜品，熟悉当天厨房“推荐”及供应的菜品，与厨房搞好协作工作。

6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务，并亲自为VIP客人服务。

7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习惯，与客人沟通建立良好关系。

8、定期检查餐厅设备，餐具、花草等物品，向经理汇报，确保及时维修。

9、接受客人投诉，并向经理汇报。

10、协助经理对员工进行业务培训，以提高员工的专业知识和服务技能。服务员岗位职责

1、按照规格、水准布置餐厅和餐桌，擦净餐酒用具，补充各种物品，做好开餐前的准备工作。

2、按服务规格、操作程序快捷、熟练、准确地给客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐厅规格水准的服务。

3、预见客人的需求并及时提供服务。

4、熟悉餐厅菜单，了解各菜的用料，烹饪方法、时间及味型。

5、掌握本餐厅供应菜点饮料的质量标准，防止向客人提供不合标准的菜点和酒水。

6、强化服务，敬语的使用，在服务中使用“十字金言”。

7、热爱本职工作，对客要主动热情，耐心周到，不断提高服务技术水平，树立一切服务于宾客的思想。

8、同事之间团结协作。

9、负责客人就餐后的收尾工作。

延伸阅读：

儿童节餐厅搞活动的传单要怎样写酒店餐饮类六一儿童节促销方案 （doc 5）资料简介开始 一、六一儿童节促销活动由来 二、活动时间 三、活动主题：欢乐童年精彩无限——江南艺术儿童节 四、活动内容 五、活动宣传...

怎样写酒店餐厅员工表扬信范文表扬信通常由标题、抬头、正文、结尾和落款五部分构成。 （一）标题 一般而言，表扬信标题单独由文种名称“表扬信”组成。位置在第一行正中。 （二）称谓 表扬信的称呼应在开头顶格写...

餐厅怎样搞八一建军节活动1、挂横幅，推八一特色菜，“红米饭”、“南瓜汤”之类有革命历史意义的。 2、持军人证、军属证、军烈属证吃饭打折或赠菜。 3、有奖问答，做问题卡，问题是关于建军史的，请顾客按消...

餐厅设计应该怎样配合房间整体搭配你好，大家每天都要吃饭吧，吃饭离不开餐厅吧，现在的年轻人比较忙，可能很少在家里吃饭，但是餐厅在设计方面也不能忽略的，可能偶尔也是需要在家里做饭的。餐厅在设计方面也是要配合整...

酒店餐厅领班具体是做什么的八、工作内容： 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。 餐前的准备工作： (1)、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。...

中餐厅领班的岗位职责是什么？中餐厅领班的岗位职责是什么中餐厅领班的岗位职责如下： （1）做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。 （2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅 导，搞好现场培训，并带领属...

酒店员工餐厅领班岗位职责做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。 1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。 2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用...

怎样做好一名商场的安保领班▲公共场所保安工作标准 1、保持公共场所建筑物和各项设施的坚固安全和出入口、通道的畅通。 2、保证公共场所消防设备齐全有效、放置得当。 3、夜间营业场所应有足够的照明...

怎样做好一个策划策划提案是每一个策划人员必须要面对的问题，要想做出一个优秀的策划案必须要深入其中，在项目的实际背景之下，充分地与市场接轨，实现客户的终极目标。做任何事情都会有规律和方法...