过年饮食应该注意什么

[春节饮食应注意什么]春节饮食应注意什么冬天容易上火，可春节又不能不过，吃什么及营养又不亏自己的肚子呢？ 1 油炸食物热量很高，要控制，可以吃蒸的或者水煮的。 2 蒸鱼的热量不高，但是营养很高，可以沾...+阅读

【过年饮食应该注意什么】春节将届，提醒民众，节庆饮食谨记“少肥肉、少油汤、少油炸、少酱料”的四少原则，与每天摄取三份蔬菜、两份水果的“天天五蔬果”观念，再配合“过年饮食七大招”，便能兼顾健康与营养。 “过年饮食七大招”，包括：第

一、忌好吃懒做，宜身体力行。可以利用过年大扫除或出游等机会多活动自己的筋骨，或每日运动三十分钟以上消耗多余热量，别忘了“要活就要动”。第

二、切勿暴饮暴食。团圆欢乐最忌讳不自主的多吃美味佳肴，所以应常记七分饱，健康不落跑。第

三、重质不重量。“重质”是指依行政院卫生署公布的六大类食物每日建议摄取量，所达到的均衡饮食，并多使用新鲜食材，避免如罐头、腊肉、香肠或腌制榨菜笋干等加工过食品；“不重量”指切勿过量进食。第

四、烹调有诀窍。以“少油、少盐、少糖、多纤维”三少一多原则，烹煮美味年菜，并善用天然新鲜香料食物如：葱、姜、香菜、九层塔、香菇、洋葱、柠檬汁、香橙汁，或善用中药药材如：枸杞、人参、当归、黑枣、红枣等，可为美味加分，健康也加分。第

五、饮酒勿过量。年节应景小酌一杯，但切勿摄取过量酒精。第

六、零食应节制。各式糖果和油脂类零食，如开心果、杏仁果、花生、腰子、瓜子等年节应景食品热量高应节制。第

七、多喝茶与白开水。应避免过量汽水、饮料、果汁等，多选择无糖乌龙茶、无糖绿茶、无糖红茶或健怡可口可乐，既可去油又解腻，也不用担心多余的热量囤积。

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少吃油炸、烧烤的食物：大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分，急速加热食物会使食物中的蛋白质变性，吃多了反而不利于营养的吸收。

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不要暴饮暴食，八分饱是最好的状态：春节期间桌上的美食相当丰富，但也不能暴饮暴食，增加肠胃负担，损害胃肠道健康，导致消化不良、肥胖、脂肪肝等病状。

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饮食注意细嚼慢咽：如果春节期间狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动速度减缓。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。

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注意饮食卫生：春节期间屯年货时，一定要注意食品的卫生安全，无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果，肉类去正规专营店购买，超市的食品注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。

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不要贪吃野味：春节期间总有些人想买些平时吃不到的野味，换换口味，如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等，但是这些肉类的安全隐患确也很大，尤其是市面上私自乱售卖的野味，根本没有经过相关机构的卫生检测，可能还有细菌、病毒、寄生虫等等。

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合理膳食搭配：春节期间饮食不要只顾着餐餐吃大鱼大肉，我们要选择食用多样化的食物，肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。

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多留意老人、孩子的饮食：老人的咀嚼消化能力比较弱，春节期间子女孝敬，往往劝老人多吃，其实如果老人吃得多、吃的急都可能引起肠胃不舒服，可能引发其他患病；孩子们饮食会无节制，在节日期间贪嘴，偏食或者贪吃小零食，这些都影响孩子营养的正常吸收，影响正常发育。

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少饮酒：春节期间亲人朋友团聚，难免要喝酒助兴，但是饮酒要根据自己的酒量适可而止，过量喝酒会对身体造成很大的的危害，饮酒太多会造成口齿不清，视线模糊，失去平衡力，对人的神经、心脑血管、胃、肝、肾等各脏器都有一定损害。

1、全家务必聚齐，体现团圆之意。

座次有序，多为祖辈居上，吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止。

2、饮食要尽量清淡。

春节期间，家人团圆，经常都会添加大量的菜肴，这样的做法也让很多人在春节期间大鱼大肉。这里建议大家尽量调整好生活饮食习惯，特别饮食方面要尽量清淡一些，每天多吃蔬菜。

3、喝一些粥调和一下。

春节期间，暴吃一两顿是在所难免的，不过大家要记住，暴吃过后，更要注意饮食，第二顿，或者第二天，尽量煲一些粥来调节一下，也可以清清肠胃。

4、春节期间多喝白开水。

春节过节，很多菜肴都是非常油腻的，而且零食也会吃很多，这样容易让我们的胃感觉不舒服，建议大家每天多喝白开水，促进尿液，方便排毒；而且还能肠胃的代谢。

5、春节多吃水果。

冬季转春节，气候还是比较寒冷，而且细菌增生特别厉害，必须多吃水果，吸收维生素，增强抵抗力。而且春季油炸食物吃的比较多，吃水果可以帮助消化。

6、喝花茶和果汁消滞。

喝花茶可以帮助肠胃消化，也可以多喝橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，不妨买点银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

7、春节期间饮食一定要注意，切勿大鱼大肉；

饮食习惯要保持好，一日三餐；

切勿熬夜玩耍。