春节怎么炸年货

[春节年货有哪些]春节年货清单 1、零食干果类瓜子(各种味道)、花生、糖(水果、奶油、棒棒糖)、饼干、巧克力、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松子(一些干果)、果冻、锅巴、薯片、爆米花、...+阅读

每到春节前，我们必须做一些油炸食品，如油炸球、炸鱼、油炸牡蛎、炸虾、炸茄子盒等等。简而言之，它们是各种各样的油炸品。油炸食品为了健康，平时少吃，过新年，总是满足口的欲望，做各种油炸食品，用这些年的味道更浓，所以今天我教你几种方法，很实用，希望能帮你。

1、炸鸡块

把新鲜鸡肉剁成小块，十三香，盐，生抽，酱油，姜末腌制一个小时之后加入淀粉，和匀之后放入热油当中炸熟捞出即可。可以趁热蘸酱吃，也可以放盘子里面蒸着吃，都是非常美味的。

2、炸豆腐

这款炸豆腐丸子是家乡过年必备的炸货，外面焦酥里面鲜嫩，吃到嘴里暄软好吃，做法不难，看看就会做。

所用材料：卤水豆腐3斤，葱末，姜末，花椒粉，鸡蛋，盐，味精，花生油。

做法：把卤水豆腐空干净水分，用手捏碎成豆腐泥，加入葱末，姜末，盐，味精，花椒粉搅拌均匀，再打入两个鸡蛋拌匀。把搅拌好的豆腐泥，用手捏成大小一致的丸子，全部做好备用。锅里放入适量的花生油，把丸子轻轻放入，中火炸直到金黄色捞出即成。

3、炸丸子

用7%瘦肉和3%脂肪切碎2斤猪肉，搅拌250克鱼红（至少10次，即鱼背上的肉）和2份蛋白，然后加入盐、姜、胡椒、料酒和淀粉。顺时针搅拌30分钟。如果太干，你可以加点水继续搅拌。如果肉丸稍微浮在水面上，代表就会打它。油炸肉丸的油温度必须是7层热，里面过高的肉丸不能煮熟，太低的肉丸不容易形成，最后几乎可以煮熟，肉丸是金黄的（或取出肉丸，把油烧到8层热，把肉丸放在油锅里放一会儿）。

4、炸排骨

炸排骨和炸鸡块做法一致，都是河南传统炸年货。

除了这些，很多家庭也会炸鱼，炸土豆片，炸莲藕片……主要根据各家爱好来制作，做法大致相同。每年除夕前两天炸年货不仅河南过年的风俗，过程中也是满满的年味儿！

年货和春节的习俗有什么关系

置办年货是春节习俗中的一种中国人几千年来总把过年当做件大事。过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。年货如按大类，可分饮食、衣着、日月、迷信、玩耍、点缀六类。饮食中大路货如猪、羊肉，鸡鸭这是最普通的；鹿肉、野鸡、冻鱼等则都是来自山海关之外的关东货；而水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类，则又是江南的东西。衣着各时代不同，但旧时除去“旗装”而外，也讲究南式。拓展资料必备年货：春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺长年菜（芥菜）：长寿的意思春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思）甜食：用来[开正]招待客人，说好话各个地区的必备年货有所不同，如在中国的广东地区，常见的必备年货有：坚果（常见的有开心果、腰果）、利是糖（红色包装的糖果）、曲奇饼等等。

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年货与春节的习俗有什么关系

办年货也是春节当中的一个习俗。

年货是在过年前买的一些好的物品，而采购过程则称为办年货，例如贵价的鲍参翅肚用来煮一顿好的饭菜，来慰劳一下辛苦工作了一年的日子，庆祝新年的来临。有些地方的人会买糖果瓜子的年货放在全盒里，亲戚朋友来拜年时，就请他们吃糖果和瓜子等。另外办的年货就是拜年时送的礼物，城市地区流行送巧克力、曲奇饼等，这是因为到亲戚朋友家拜年时，传统习俗是要带一些礼物。

必备年货：

春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意

压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞

甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心

菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思

火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

长年菜（芥菜）：长寿的意思

春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思）

甜食：用来[开正]招待客人，说好话

各个地区的必备年货有所不同，如在中国的广东地区，常见的必备年货有：坚果（常见的有开心果、腰果）、利是糖（红色包装的糖果）、曲奇饼等等。