端午节粽子要怎么包

[端午节包粽子作文100字]端午节有一个习俗就是要包粽子，FANWEN51小编为大家搜集了5篇端午节包粽子作文，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。更多文章请浏览首页。 1包粽子今天下午，我在家门...+阅读

端午节粽子要怎么包

包粽子是中华民族端午节的一种传统风俗。因为全国各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有：

北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。一般市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

南方粽子分类较多，外形也比较多样化。比较常见的有菱形、多边形、柱形（马脚粽或马腿粽）。代表品种主要以内地（重庆四川一带）的青叶粽和沿海一代（两广福建地区）的什锦粽为主。

甜粽的做法：（端午节菜谱、如何包粽子）原料：糯米，紫米，小米，绿豆，红豆沙，粽子叶步骤：

1、粽子叶用小刷子仔细刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时；

2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可；

3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米.；

4、压实后倒入绿豆、小米；

5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑；

6、放入少许红豆沙馅。 6，将糯米与紫米混合后铺上最上面；

7、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了；

8、捆上绳子。然后放入锅里，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

猪肉粽做法：

配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法：猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

八宝粽子做法：

用料：苇叶450克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。

做法：

1、苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用；

2、将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒；

3、糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。

等等

端午包粽子的做法端午包粽子怎么做好吃端午

材料

主料：糯米500g、莲子50g、香菇50g;

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、虾米适量、鹌鹑蛋适量、叉烧肉适量、鸡肉适量

端午包粽子

糯米先泡2-3小时，准备其它材料，这次是做咸的，所以材料计有：莲子、虾米、鸡肉、香菇、鹌鹑蛋，叉烧肉。鸡肉可以用调料小小腌制如味，喜欢吃甜的可以加上芋泥或者是豆沙。还可以加咸鸭蛋呢！DIY的好处就是这么妙，想要吃什么就加什么呀

泡好的糯米要加点五香粉和一点油，不喜欢吃的也可以不加，喜欢甜的可以加点糖。

潮汕的粽子一般都用竹叶，我们在市场买了这样的竹叶，现在竹叶也不便宜了，但自己买的竹叶就是新鲜呀。

材料都准备好了，开始包粽子。这个包粽子绝对是一个技术活，每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是2片叶子，两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。

粽子包好了，怎么样？还算可以吧！包后就要煮粽子了，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，也可以蒸粽子，蒸粽子比较能保留原味，不过蒸粽子有时容易夹生，包小个可以蒸，大个的粽子还是煮比较好。

这是蒸粽子，蒸粽子一般可以保留原汁原味，缺点就是不容易熟透。

这是水煮粽子，容易熟透，如果包得不好，有时也会让里面的味汁流出来。

小贴士

糯米一定要先泡，如果有鲜猪肉的话，猪肉也要先腌一下，这样比较入味。

端午节怎样包粽子

1. 先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好

就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康，

包的时候先把粽子叶以1:3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮

一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！