[各种家常小炒做法]炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样...+阅读
2525道菜谱
1、红烧鳊鱼
2、婆豆腐的做法
3、自制土豆饼
4、教你做红烧肉
5、冬季暖身冬瓜汆丸子
6、冬季滋补羊腩煲
7、泡椒牛肉丝
8、糖醋带鱼
9、京味十足油焖大虾
10、炸茄盒
11、香辣鱼片
12、超级简单易鸡蛋饼
13、拔丝香蕉
14、冬季滋补清炖羊肉
15、松子玉米
16、香辣虾
17、老坛子凤爪
18、泡椒泥鳅
19、农家鱼
20、辣子肥肠 2
1、自腌咸蛋 2
2、糯米腊肉卷 2
3、松松软软的椰子球 2
4、滋味排骨口留香 2
5、椒盐排骨 红烧鳊鱼（全程记录图） 1.买来了一条八两重的鳊鱼（感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了）必要的姜，葱，蒜. 2.注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！ 3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味 4.因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉，不是直切！ 5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感！ 6.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错了！ 7.下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味. 8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了 10.剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以了 11.两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了 12.然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒+酱油，是个去腥调味染色的步骤！ 13.放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！ 14.加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西~~家乡基本是用自制的红辣椒糊！ 15.烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 16.现在把鱼盛盘了，洒上葱叶——你以为这样就做好了吗？ 17.锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 18.最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！ 19.搞定！看起来不错 ！ 婆豆腐的做法（图解） 1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 自制土豆饼（图解） 1.洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！） 2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！） 3.将蒸好的土豆去皮，弄碎 4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！ 5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。 6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！ 教你做红烧肉（全程图）
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。 读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。 前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠
延伸阅读：
家常小炒的做法花菜炒肉丝（花菜健脾养胃，亦有减肥功效） 用料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片。 调料：酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐 做法： 1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。 2、里脊丝加...
做法趣多多饼干怎么做好吃趣多多饼干的家常做法步骤1.准备耐高温巧克力豆（我是在网上买的，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）2.将低筋面粉和可可粉混合过筛备用；3.软化后的黄油可以轻易的用手指按软，然后分三次加...
手工果蔬面的家常做法大全怎么做好吃主料 手工蔬菜面 ：适量 鸡蛋 ：适量 辅料 辣椒 ：适量 葱 ：适量 生姜 ：适量 具体步骤 第一步 先将芹菜用料理机压榨出汁，然后用纱布过滤。 第二步 将蔬菜汁、面粉、鸡蛋放入面包机里...
简单的家常便饭十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2.锅内加少许菜油，...
有什么好吃的家常便饭嘿嘿！！ 我来给你说几种汤的做法吧！！ 一、米汤 原料：大米——3大匙，盐——若干 制法 （1） 将米洗净用水泡开。 （2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 （3） 用文火煮至水减半时将火关掉。...
家常便饭的做法教你做个酸菜鱼吧。（酸菜鱼一定要是草鱼哦） 1.先把草鱼切片（如果不会，可以问卖鱼的怎么切。），清洗干净，酸菜里面通常有腌鱼的调料（如果没有，放一点点的盐，千万别多放，）腌制一会，大概10分...
求好吃简单的家常便饭啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净...
最简单的家常便饭怎么做番茄炒蛋 1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下锅...
谁有家常便饭的做法呢 ！家庭菜凉拌苦瓜 原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。 制作： (1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。 (2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。 (3)放入少许盐，...
