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关于饭店管理的一些问题很急!

02月02日 编辑 fanwen51.com

[饭店营销策划方案]原发布者:微力课件库 餐饮店策划方案篇一:特色餐饮店策划案 1、项目概述 一、项目概述任何创业都是有风险的,相对于工作的按部就班领取报酬,创业带来的收益回报率较高较快,如果利...+阅读

对餐厅员工的培训,可根据不同时期的具体需要来安排,常见的有:岗前培训、在岗培训、脱产培训和其他培训形式。 1.岗前培训 岗前培训一般指新员工在正式参加工作之前,也包括新酒店开业培训,集中一段时间来学习有关知识和技能,在此基础上,就可以在老员工的带领下正式上岗。因为一位新员工在投入岗位前,对未来工作会充满憧憬或带有紧张和焦虑,这会对他们的工作能力产生不利影响,妨碍对新环境的了解和对工作的适应。岗前培训 2.在岗培训 在岗员工在工作一段时间后,往往容易忽视所规定的规章要求,造成服务质量的下降,此时,针对存在问题,利用班前、班后的时间进行有针对性和有计划的专题培训,往往都能收到较好的效果。因此,在岗员工离不开持续的培训。 3.脱产培训 企业要保持持续稳定的优良服务,通常会在管理人员或员工中选拔潜质好的优秀人员,就某个专题,有计划地、系统地参加培训,如到国内外著名的餐厅或酒店实习;到国内外的大专院校学习专业管理、学习外语等等。 4.其他培训 其他形式的培训如升职培训、补救性培训、职业资格证书考核培训等等,都是为提高员工的整体素质,与时俱进....

延伸阅读:

饭店该如何实施绿色营销饭店营销绿色化尚存在的问题 尽管我国饭店绿色营销已取得良好开端,但从整体而言,尚不具备绿色营销意识,传统的、非持续性的销售观念和营销手段在这些饭店仍居主导地位,从而影响...

饭店管理的绿色行为怎么理解主要内容和思路: 1引言(绿色理念、绿色营销的内涵及饭店开展绿色营销的必要性,提出写作本文的意义) 2旅游饭店营销模式的现状分析 2.1饭店绿色营销已有显著成效 2.2饭店绿色营销...

求高人指点从台北国王大饭店到九份淡水还有101和故宫的交通路线国王大饭店在南京东路一段上 ,最近的捷运站是南京西路的淡水线中山站(走路约10~15分钟) 从中山站可以直接坐到淡水站(若是坐到只到北投的列车, 就在到北投前任一站下车, 不用换月...

一个正规饭店的传菜员是怎样的1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。 2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。 4. 熟记酒店房间号、台号,负责...

浅谈如何有效控制饭店员工流动3 控制饭店员工流动的策略 3.1 尊重员工 根据马斯洛的需要层次理论可以得出,任何人都有希望得到他人尊重的需要,即使是基层的工作人员也不例外。饭店员工之所以离职与管理者缺...

谈谈对现代饭店及其管理的认识展开全部饭店服务标准化进程研究 对于饭店服务管理学来说,标准化与个性化是一对永恒的主题。无论是从饭店服务的历史进程还是逻辑进程来看,个性化服务都是以标准化为前题的,标...

饭店厨房用品和餐具用品有哪些展开全部 第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、...

请问酒店厨房设备报价贵不贵饭店厨房设备分类有哪些酒店装修是少不了厨房设备,厨房设备给们生活带来了很多的便利,在市场角逐剧烈的今天,在饭店节能厨具行业里涌现出一批品牌企业,这些厂家生产的设备性能非常好,价钱适中,讲求信誉,售...

想邀请二十年的同学来我饭店聚餐这邀请函怎么写呢尊敬的各位同学: 你们好! 光阴荏苒,岁月如梭,逝者如斯夫。自从..年至今,转眼间,我们毕业已是二十年。 二十年沧海桑田世事变迁,二十年人在旅途风雨兼程,二十年桃花匆匆花开花落……...

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