[如何在平衡中发挥管理会计与财务核算的作用]当管理会计热潮兴起，企业如何玩转管理会计与财务核算的“平衡术”，这是摆在管理者面前的一道综合题。“没有财务核算，管理会计就是建立在沙漠之上；而没有管理会计，财务核算的作用...+阅读

餐饮成本核算的方法：一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料，在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去，求出当月实际耗用原材料的成本，即采用“以存计耗”倒求成本的方法。其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）毛利率=（销售价格—原料成本）/销售价格*100%销售价格=原料成本/（1-毛利率）或销售价格=原料成本+毛利额或销售价格=原料成本*（1+加成率）或销售价格=原料成本+加成额加成率=毛利率/（1-毛利率）毛利率=加成率/（1+加成率）原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价）净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量净料单价=净料价值/净料数量...

延伸阅读：

企业财务核算概括为哪些方面资金管理又包括哪些方面1、企业财务核算主要就是成本核算包括人工的核算，材料核算，机械费核算，管理费用核算等； 资金管理主要是银行存款管理，现金管理，资金的日常支出管理，应收帐款管理.库存材料管理等。...

如何加强财务核算中心管理工作但会计集中核算形式是一种新的会计管理方式，是加强财政、财务资金管理的一项新举措，在运行中也必然存在其局限性和不够完善的地方。本文与大家分享。 一、核算中心运行中存在...

请问成本核算报表是怎样编制1、企业成本报表编制要求是数字准确和内容完整。 2、成本报表是用以反映企业生产费用与产品成本的构成及其升降变动情况，以考核各项费用与生产成本计划执行结果的会计报表，是...

按订单核算成本怎么做表格来算请求高人指点下谢谢按订单核算生产成本，就是分批成本核算法。首先以每个订单为成本核算对象，也就是说以每一个订单设置一个生产成本科目，筹集的只是本订单的费用。产成品也必须相应设立该订单的产...

企业盘盈的固定资产应该通过什么科目核算企业盘盈的固定资产批准前通过待处理财产损益科目核算；批准后通过以前年度损益调整科目核算。举个例子：企业盘盈全新设备一台，重置成本为100000元：1、批准前：借：固定资产100000 贷...

企业发生固定资产盘盈应通过账户进行核算企业发生固定资产盘盈，应通过（以前年度损益调整）账户进行核算；固定资产一般是不会出现盘盈的，之所以出现盘盈，经常是以前年度出现了重大失误，忘记入账了，所以视为前期会计差错在以前...

求高手赐一份餐饮业成本核算的公式表谢谢餐饮成本核算公式法 邢利华，首位把杠杆原理，能量守恒定律及系统论与当代餐饮实践相结合，创立了一套完整的《餐饮成本核算公式法》体系，国家版权局著作权号：2008-A-013970。首次提...

餐饮业保本点计算方法原发布者：真善美358餐饮店保本点计算公式要确定一家门面值不值得投资，投资者要清晰地知道店面的保本点是多少。本资料介绍了餐饮店保本点计算公式，供参考。 保本点=每天固定开...

餐饮业成本计算方法是怎么样的一、应制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本。 在餐饮行业，采购人员往往被员工暗地里称为肥差，在一些制度体系不规范的企业采购人员吃拿卡要的现象很多，餐饮企业多...