[什么叫染菌对发酵有什么影响对后续提取纯化有什么危害]对于每一个发酵过程而言，污染的杂菌种类的影响是不同的.如在抗生素的发酵过程中，青霉素的发酵污染细短产气杆菌比粗大杆菌的危害更大；链霉素的发酵污染细短杆菌、假单胞杆菌和...+阅读

发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功！！

一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面（通常是快速发面法） a配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1两， 温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克. 做法：1.将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后，做成自己想做的包子，慢头，花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）

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面团发酵不起来怎么办怎么补救自己做过包子、馒头的朋友应该都知道，要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵，这样才能做出膨松可口的面食。要使面团有效...

面粉发酵不成功后怎么重新将面团发酵一、发面方法： 1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可。 2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀...

面粉不发酵怎么办几个原因： 1、酵母粉过少 2、温度不够 3、和的面太硬，即水太少 4、时间不足 绝大多数是以上原因。 用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较...

红糖馒头粉发酵不起来怎么补救重新化一碗红糖水，加入酵母，把没发酵的面再次和酵母水揉匀，重新发酵即可，下面介绍做法： 准备材料：红糖100g、开水250g、酵母5g、面团适量 制作步骤： 1、重新准备一碗红糖水，加入开水...

面粉不发酵怎么办发酵后很粘怎么办如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。 面粉发酵常见有小苏打（食用碱，...

做馒头的面粉怎么也发不好求帮忙分析一下原因做馒头光有面粉和泡打粉是发不起来的，你可以去超市或才市场买上一包安琪干酵母，其他牌子也行只要是干酵母，一般一斤面粉加上5克也就一小啤酒瓶盖那么点的干酵母，把干酵母化在30...

面粉不发酵怎么补救可以在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时左右就能发好，也可以将面团放在恒温25-30度的环境...

设计生物发酵床猪舍的门窗的方法是怎样的设计生物发酵床猪舍的门窗的方法： 设计这类的门窗首先要考虑的是要方便人和畜的出入，要考虑采光和通风的因素。 （1）设置立柱式圈舍为确保通风，门窗要尽可能扩大，在肥 猪舍甚至可以...