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肉粉及肉骨粉是利用屠宰厂及肉品加工厂中不能食用的畜禽内脏、废弃的肉屑等经髙温处理、干燥粉碎而得到的产品。其蛋白质含量为45%-50%，有的产品骨成分含量高，蛋白质含量只有35%左右。氨基酸组成不佳，赖氨酸含量尚可，蛋氨酸和色氨酸含量低，B族维生素含量高，尤其维生素B12含量高，烟酸、胆碱含量也较高，维生素A、维生素D因加工过程中大部分被破坏，含量较少。肉骨粉是很好的钙、磷来源，不仅含量高，而且比例适当，磷都为可利用磷。锰、铁、锌的含量也较高。值得注意的是，以腐败原料制作的产品品质很差，甚至可使獭兔中毒。生产过程中经过热处理的产品会降低适口性和消化率。It存不当易造成脂肪氧化酸败、风味不良、质量下降。另外掺杂、掺假现象也较普遍，常掺入羽毛粉、蹄角粉、血粉及肠胃内容物等，在购买和使用时应注意检验。肉粉、肉骨粉在獭兔饲料中的用量可占到1%-3%。

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