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材料

土豆一个约200克，鸡蛋一个，面粉两汤匙，胡椒粉，熟芝麻，葱花，盐

做法

1.土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里，加鸡蛋，面粉，葱花，芝麻，少许盐和胡椒粉

2.搅拌均匀

3.平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状，我用的是心形煎蛋器

4.煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢吧

材料

土豆2个，中筋面粉50g，鸡蛋2个，大葱10g，水50ml，盐1/2茶匙，色拉油1汤匙

做法

1.将土豆去皮洗净，刨成细丝

2.葱切成粒，鸡蛋打散

3.将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合

4.搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟

5.平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制

6.底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可

材料

猪肉适量

土豆适量

鸡蛋适量

淀粉适量

盐适量

胡椒粉适量

做法

1. 主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干

2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀

3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀

4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了

材料

土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐

做法

1、土豆洗净去皮，打成丝；土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。

2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。

5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。

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