[营养与保健学是什么意思]首先这几种不同的教法主要是各个发证机关给营养师项目不同的称谓，以便对外宣传招生时有所区别。 2、 营养保健师是经保健协会颁发的培训持证上岗的人员，主要从事保健品的营销，...+阅读

营养学概念 营养学是关于食物中营养素的性质，分布，代谢作用以及食物摄入不足的后果的一门科学.营养素是指食物中能被吸收及用于增进健康的化学物.某些营养素是必需的，因为它们不能被机体合成，因此必须从食物中获得.必需营养素包括维生素，无机盐，氨基酸，脂肪酸以及作为能量来源的某些碳水化物.非必需营养素是指机体能从其他化学物合成的营养素，尽管它们也可以从膳食中获得.一般将营养素分为宏量营养素和微量营养素. 营养的英语单词Nutrition被解释为： ●一个生物体吸收，使用食物和液体来保持正常的功能，生长，以及自我维护的有机过程。 ●对食品，饮料对健康和疾病的关系的研究。 ●一种追求营养成分和全部食物的最佳搭配，达到身体的最佳性能的观念和想法。 营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等7类。以营养作为研究对象，研究营养成分、营养搭配的科学

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