小学科学教案：怎样搭配食物

[冀教版三年级科学上册怎样搭配食物教案与教学反思]这节课我紧紧围绕“饮食如何合理的搭配”这一情境，通过让学生设计一日三餐，了解到合理搭配食物的方法和策略。整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。在学习...+阅读

【教学目标】

1.意识到营养均衡才能健康成长。

2.了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

3.知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

4.愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构。

【教学重难点】

1.教学重点是设计一份科学合理的食谱。

2.教学难点是理解和运用合理搭配食物的原则和方法。

【教学准备】

1.记一篇你的一天食物日记。

2.想一想自己是否偏食、挑食。

【学案】

《2怎样搭配食物》学案

自主探究学习目标：

1.了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。

2.知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。

自主探究过程：自主探究过程：

一.我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。

二.我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。

三.我能做：

1.记一份你一天的食物日记（参照书44页的四一班的刘鸣食物日记来写）

2.重新设计一份一天的食谱：

四.我总结：通过探究性学习，我知道了：

五.我提问：我经过思考，还不懂的问题有：

【教学过程】

一、认识营养均衡的重要性

1.通过学习《我们吃什么》一课，我们知道到了各种食物中含有不同的营养成分，没有一种食物含有^***需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

2.看图：他们的身体健康吗？你认为他们有哪些饮食方面的问题？

3.他们偏食挑食，不懂得食物要多样化，更不懂得该怎样搭配自己的食物。那么，怎样搭配食物？揭示课题：怎样搭配食物

二、了解合理搭配食物的原则

1.阅读教材，讨论：食物金字塔告诉我们怎样的健康饮食方法？

2.汇报交流：

(1)食物金字塔分为几层？

(2)每层有哪些食物？

(3)各是哪类食物？

(4)一共有几大类食物？

一、油、盐、糖

二、豆、奶类

三、鱼、虾、肉、蛋类

四、蔬菜、水果类

五、粮食类（米饭、面条、面包等淀粉类）

六、水

(5)食物金字塔的结构有什么特点？（上小下大，呈现每天饮食的比例：上层的食物相对要吃得少，下层的食物要吃得多。）

(6)我们在搭配食物时应注意什么？（要合理搭配食物，合理控制食物的摄入量）

3.小结：我们每天吃的食物要含有这六大类食物，各种营养素种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要科学合理，如柿子和螃蟹不能同时食用，菠菜和豆腐也不能同时食用等。

三、绘制并评价自己的食物金字塔

1.根据食物日记，做出自己的食物金字塔（先画好格式金字塔，让学生将自己吃的食物向塔格内填写）

2.学生汇报交流：

(1)相互展示自己的食物金字塔，

(2)说说各自金字塔的优点、不合理的地方及如何改进？

3.用视频展台展示自己的食物金字塔，并说说自己金字塔的优点。

4.小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理，少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。

5.参照食物金字塔搭配食物的原则来修改自己的食物金字塔，以后参照执行。

四、开展趣味性的配餐活动

1、自己设计一份晚餐食谱，参照食物金字塔搭配食物的原则来搭配。

(1)每人设计一份晚餐食谱。

(2)在小组里面交流、评价，并进行修改。

(3)每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）

2.设计一周的食谱，并交给父母，共同执行。

五、总结

1.现在，你知道怎样科学合理搭配食物了吗？怎么搭配？

2.主动改变自己的不正确的饮食习惯，使自己长得健康。

六、作业

1.执行一周食谱。

2.不偏食、不挑食，合理搭配食物。