产品质量安全调查的意义

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产品质量安全调查的意义

一、产品质量的概念

产品质量是指产品满足用户使用要求所应具有的特性。不同产品的特性各不相同，就工业产品而言，各种特性可归纳为下述五点。

1.性能：指产品满足用户使用目的所具备的技术特性和功能。例如，发动机要有在一定功率范围内保持一定转速和输出扭矩的功能；金属材料要有一定的化学成分、物理性能等。

2.寿命：产品经济有效使用的年限。

3.可靠性：产品在规定条件下和规定时间内完成规定功能的能力。可靠性一般包括耐久性、易维修性（又称保全性）和设计可靠性。

4.安全性：产品在正常的操作使用过程中，不发生人身伤害和危害环境的保证程度。

5.经济性：指产品的制造成本和使用成本之和，在保证上述4条特性的基础上，总成本越小越好。

衡量产品质量要有一个统一的尺度，即产品的质量标准，或称技术标准。其是产品质量主要特性应该达到的具体要求。质量标准是根据产品的使用要求、经济适用性和生产可能性综合制定的。

二、重视产品质量的意义

1.产品质量是企业的生命。在商品经济中，企业生存与发展的基本条件与保证是看其能否向市场提供满足用户需要的优质产品。企业竞争主要就是表现为产品质量的竞争，质量不好的产品，就会失去市场。

2质量是提高社会效益和企业经济效益的基本途径。质量好就是以低的制造成本和使用成本，向用户提供性能好、寿命长、可靠性高的产品。因此，质量好就意味着有好的社会效益。同时，产品质量好会提高企业的竞争力和市场占有率，可适当提高产品售价（优质优价），从而提高企业经济效益。

3.重视产品质量是企业文明生产、提高企业管理水平的根本要求。产品质量是企业管理的综合反映，抓产品质量就像是抓住了企业管理的“牛鼻子”，提高产品质量的过程，就是加强企业管理，提高企业管理水平的过程。

以一个农产品企业为例阐述质量管理的重要性

农业标准化生产就是在农业生产过程中实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要制定详细的生产标准和操作规程，按标准组织生产。农业标准化是一项系统工程，这项工程的基础是农业标准体系、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设。三大体系中，标准体系是基础中的基础，只有建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产经营才有章可循、有标可依；质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据；产品评价认证体系则是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进品牌、名牌战略实施的重要基础体系。农业标准化工程的核心工作是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与蔓延，由点及面，逐步推进，最终实现生产的基地化和基地的标准化。

同时，这项工程的实施还必须有完善的农业质量监督管理体系、健全的社会化服务体系、较高的产业化组织程度和高效的市场运作机制作保障。具体可导入HACCP体系

国外农产品质量安全管理对无公害农产品的产生有何作用

早在20世纪70年代初，英、美、法、德、韩等一些发达国家为解决本国农产品质量安全问题，保障安全消费需求，逐步建立了农产品认证制度。尤其20世纪80年代后，农产品认证发展极为迅速，欧、美、日、澳等国家和地区纷纷对农产品认证进行立法，制定标准，设立政府监管机构，规范农产品认证及标签标识，推行政府性的官方标识，使得农产品认证逐步成为农产品质量安全管理的国际通行做法，在农产品质量安全管理、农产品生产过程控制、农产品出口和有效调控农产品进口等方面发挥了极为重要的作用。其中，法国的农产品标签制度、英国的“小红拖拉机”标志认证、韩国的亲环境认证和日本的JAS认证，成为较典型的农产品认证制度。