以大学生如何吃出健康为题的论文

[如何提高大学生的饮食营养健康知识论文范文]人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代，21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。大学生作为优秀的青年群体，祖国未来的希望，其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来...+阅读

以大学生如何吃出健康为题的论文

随着科技的飞速发展，人们的物质生活水平越来越高，“衣食无忧”的人们对于食品安全与营养也越来越重视。但在生活中还有很多人，尤其是中小学生在这方面做的不够好。为了我们的身心健康，为了我们能茁壮成长，我在此谈谈自己对“食品安全与营养”问题的见解。随着物质生活的改善，很多家庭把鸡、鸭、鱼、肉……等荤菜当成主食。虽然说荤菜能够给我们补充蛋白质、脂肪等人类所需求的物质，但是光吃荤菜是不行的，君不见，现实生活中的“大肥头”和“小胖墩”越来越多了。萝卜白菜等素菜虽价廉但物美，它含有维生素等对人体有益的物质，对我们身体起着至关重要的作用。因此，我们不仅要吃荤菜，还应该多吃素菜。只有荤素搭配着吃，才能有益我们的健康。

我们小学生，正处于长身体的阶段，更不能挑食。荤素搭配，更利健康。再就是我们在吃饭时，不能见到可口的饭菜就“大开吃戒”，暴食暴饮，这样做对我们的身体是有害的。不仅仅是营养均衡问题，中小学生的食品安全问题也很严峻。现在的学校周围，小摊点上垃圾食品、“三无”食品比比皆是。我们说的垃圾食品指的是方便面、火腿肠等高热量、低营养的食品；“三无”食品是指无产品名称、无厂名厂址、无生产日期和保质期的食品。中小学生食品安全意识薄弱，自我约束能力太差，把垃圾食品、“三无”食品当零食已是司空见惯的现象。每天放学，学生们都蜂拥而上，争先恐后地买那些垃圾食品、“三无”食品。这些食品不但缺少营养，而且含有激素，不符合卫生标准，食用后会对身体造成伤害。

美国曾经有人做过一次实验，连续30天只吃麦当劳的食物，只喝麦当劳的饮料，结果原本健康的他，体重急剧下降，肝、肾等器官也受到损伤。这个实验进一步说明了吃垃圾食品的危害性。在此，我劝告大家不要三天两头地去麦当劳、肯德基快餐店里大饱口福，吃那些高热量、低营养的食品，更不要吃其他垃圾食品、“三无”食品。请大家一定要记住均衡营养，不吃垃圾食品、“三无”食品。为了我们的健康，我要再次呼吁：大家一定要管住自己的嘴，懂得科学饮食，养成良好的饮食习惯，吃得营养，吃出健康。...

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当代大学生性心理健康理念和谐建构中的问题与对策本文作者（吕敏），请您在阅读本文时尊重作者版权。当代大学生性心理健康理念和谐建构中的问题与对策[摘要]应正视当代大学生性心理健康理念和谐建构的种种存在问题，采取多种性心理健康理念的教育形式，寻求开展大学生性心理健康理念教育科学有效的策略。[关键词]性心理健康理念和谐建构问题策略随着西方文化影响的不断深入以及青春期逐渐提前的大学生们自身的生理与心理需求，加剧了当代大学生对建构健康的性心理理念的渴望，却又苦于无处可问或难以启齿，长期处于困惑与焦虑之中。因此，大学生性心理健康理念的和谐建构已日益成为高等教育中的突出问题。

一、当代大学生性心理健康理念和谐建构的存在问题1.性心理健康理念教育弱化。我国学校性心理健康理念教育是在具有近代意义的学校建立后逐渐发展起来的。1920年潘公展编译美国Bigelow著Sex Education一书，以《巴哥罗底两性心理健康教育观》，在《教育杂志》分三期全文发表，这是我国最早全册编译的性心理健康理念教育专著。1922年4月美国节育专家山格夫人（Mrs. Margaret. Sangert）到华，应北京大学蔡元培校长邀请，在北大三院作节育讲演，这是我国最早关于生育、性、避孕等的公开讲演，也是我国学校公开性心理健康理念教育讲演之始。1922年11月我国新学制公布实施，学者们在报刊纷纷著文，大声疾呼确立性心理健康理念教育在新学制课程设置中的位置。与此相比，新中国成立后的前30年，学校性心理健康理念教育却弱化了。目前，由于种种原因，也尚未达到应有的重视程度。2.时代呼唤性心理健康理念教育。随着我国改革开放，面对大量外来的性文学、影视、艺术的性知识、性价值观、性行为等的传入，很多人处于错综复杂与迷茫之中。缺乏性知识，特别是缺少与时俱进的性知识和性学修养、对国外性学动态缺乏了解等是突出的原因。中国要融入于世界大家庭，必须形成健康的性价值观和行为。至今，我国性心理健康理念教育的发展水平不一，大学生的性知识水平也参差不齐。2003年发表的北京等38所高校调查资料显示，大学生群体的性认知、性行为等方面，与时代要求相差很大。3.性心理健康理念教育刻不容缓。对处于青春期的大学生及时给予青春期生理心理的性健康知识及性道德教育，使他们健康的成长，将对今后的生活和工作产生深远的影响。当前，由于性心理健康理念知识缺乏，没有养成良好的卫生习惯，大学生中时有泌尿系感染，前列腺炎，阴道炎等疾病的出现。而且，不洁的婚前性行为的发生还导致了大学生感染性传播疾病，有研究发现，非婚性行为可以使性病艾滋病发病率明显升高。另外，由于性心理健康理念知识的缺乏，很多大学生在手淫或性行为后出现恐惧，同样给学生带来极大的困扰，导致心理疾患的发生。因此，大学生性心理健康理念教育刻不容缓。

二、当代大学生性心理健康理念和谐建构存在问题的对策在大学生性心理健康理念教育方面既要站到较高的视角，学习世界科学先进的教学理论，又要结合国情，正视地区发展差别，选择进行，以免得不偿失。因此，应从以下几种教育形式及其综合运用的效果进行探索和比较，寻求开展大学生性心理健康理念教育的基本方法、有效模式和基本规律。1.以教师讲课为主的课堂教学。充分发挥学校健康教育主渠道的作用，公开、坦诚、彻底地与大学生谈情论性。可采用理论课、观看影碟等多种方法。2.以学生参与为主的互动式教学。提倡学生开展自我教育和同伴教育，以举办班会、小组讨论、讲故事及知识竞赛等参与性强的教学形式，探讨性与生殖健康问题。3.采用目标教学法。以教学目标为主线，在单位时间内，经教与学的积极活动，达到预期效果。确定目标在教与学过程中具有指示方向、引导轨迹、规定结果的作用。4.采用双向评估方法。在教学前后对学生进行性知识、态度、行为的调查，以对培训内容及教师培训能力进行评估。5.发挥大众媒体作用。充分利用广播、电视、报刊、杂志、网络等传统媒体的作用。通过建设好宣传教育网站，电视讲座、健康热线、宣传册、宣传报、健康教育处方等一系列宣传活动，使学生掌握性知识，对性病艾滋病的预防起到积极的推动作用。6.开展性心理咨询。对于已存在性心理障碍的大学生，可采取主动干预措施，帮助他们改善认知，克服不良行为习惯，消除性心理困惑，恢复心理健康，提高大学生的心理素质，增强学生的心理承受能力。

三、结论与探索中国几千年的文化传统塑成了人们的性学观，改革开放后还在发生大裂变，但与世界进程相比，其变化仍滞后于中国融入世界发展的总趋势的需要。因此，应正视当代大学生性心理健康理念和谐建构的种种存在问题，采取多种性心理健康理念的教育形式，进行探索和比较，寻求开展大学生性心理健康理念教育科学有效的策略。

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防治高血压：宜食用富含钾、钙、镁、碳水化合物、膳食纤维的食品；防治糖尿病：宜食用适量碳水化合物、低脂饮食；膳食纤维30g/d；食用富含维生素C、维生素E、维生素A、锌、硒、钒的食品；防治高脂血症：宜食用富含钙、镁、铬、维生素C、维生素E、膳食纤维的食品。富含铁的食物：黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米；富含钙的食物：牛奶、蛋黄、海带、紫菜、木耳、虾皮、大豆、榛子、花生仁、荠菜、苜蓿、油菜、雪里蕻、苋菜、柠檬；富含锌的食物：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽、麦麸、干酪、虾、燕麦、花生、爆玉米、海带、莲子、绿豆；富含硒的食物：海带、紫菜、大蒜；富含钒的食物：芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣；富含镁的食物：苔菜、荞麦、麸皮、黄豆、口蘑；富含铬的食物：海产品、坚果、奶类、谷类、豆类；富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋类、乳制品、南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、芒果、桔子；富含维生素C的食物：酸枣、鲜枣、沙棘、小红辣椒、猕猴桃；富含维生素E的食物：黄玉米、大豆、大麦；富含膳食纤维的食物：黄豆、芸豆、红小豆、绿豆；富含碳水化合物的食物：粉条、粳米、籼米、小米、小麦粉、莜麦面、玉米。

科学搭配一日三餐的饮食原则一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4~5小时，两餐的间隔以4~5 小时比较合适，如果是5~6 小时基本上也合乎要求。

◎生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ◎大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110~145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ◎消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30~60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4~5 小时，从消化上看也是合理的。三餐中食物的选择：一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。

一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜（...