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做圣诞蛋糕的材料有什么

03月06日 编辑 fanwen51.com

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做圣诞蛋糕的材料有什么

主要材料:

150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。

做法:

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;

2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀;(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)

3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;

打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;

待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;

完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。

4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,不能打出面筋,若打出面筋,将影响蛋糕的发涨效果。

5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右,锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。

6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。

7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。再按下“煮饭”3分钟后就好了!

有朋友知道圣诞面包的配方吗?如果是同行请告诉我可以吗

Milk 500F Yeast 30CF 800mix DoughMilk 200Salt 12All Spice 6Butter 540Crisco 140CF 800Sugar 220Sultana 900Mix Peel 500Almond Chopped 180Brandy 100圣诞面包材料:A:全麦面粉1000克、黄豆粉70克、葵花籽50克、小茴香50克、蜂蜜50克B:生腰果100克、酵母5克C:葡萄干250克、橘子皮适量(切末)做法:

1、将A料全部混合拌匀

2、把腰果加水放入搅拌机中搅拌成腰果奶,再加入酵母,用腰果奶发面

3、发酵好的面,切成一个个小团,揉成小面团,放置一旁约十五分钟

4、将小面团用擀面棍擀成圆形,撒上C料后对折成半圆形。放入不粘烤盘中松弛四十分钟,送进烤箱,分度200度,烤至四十分钟,面团颜色变成金黄色即可。...

老年人面条怎么做

主料

面条

1000g

辅料

五花肉

700g

蒜苔

500g

豆芽

500g

适量

适量

大茴

适量

十三香

适量

适量

酱油

适量

味清

适量

适量

步骤

1.面条1000g,用手折断放在面拍上凉一下备用

2.洗干净的黄豆牙500g备用

3.洗干净的蒜苔500g备用

4.五花肉700g切丝状

5.锅内放入清水,等水开之后将锅篦子蓬在锅上放入面条蒸半个小时以上

6.蒜苔切成条状

7.蒸面条的时间这时可以炒面条的拌菜了,取一口锅,锅内加一勺油

8.等油热,先加入肥肉

9.等肥肉熬尽,这时可加入葱、姜、大茴在锅内炸一下

10.再加入瘦肉开始炒

11.加入盐、酱油继续炒

12.等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。

13.炒大约2分钟加入两碗水,盖上锅盖水开之后停火

14.蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌,再加入味精、香油拌一下

15.放在锅内再蒸10分钟

16.将蒸好的面条盛入碗中即可食用

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