咸腊八粥怎么做

[2015腊八节对联]殷曰清祀;夏号嘉平洛下僧分腊八粥;吴中市有上元灯祭虎迎猫循旧例;廋羊伏腊纵新谈戊社酬神喧腊鼓;丁农分肉试鸾刀葭灰吹陆北;梅萼破枝南侵凌雪色还萱草;漏泄春光有柳条...+阅读

食材

食谱热量：418.2（大卡）

主料

鸡胸肉100g

糯米100g

辅料

玉米30g

胡萝卜30g

青豆30g

香菇30g

盐适量

料酒少许

香油适量

经验：jingyan.baidu.com

方法/步骤

1·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。

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2·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

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3·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。

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4·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

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5·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

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6·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。

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7. 米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

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8. 再把莴笋（有的话），胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。

9.用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。

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10.咸味腊八粥就做好了。

注意事项

猪瘦肉及配料不宜太多。

要以大米（糯米更好）为主；此粥不宜太咸，浓度要适当

此粥不宜太咸，浓度要适当

咸味腊八粥怎么做好吃咸味腊八粥的吃法

咸味的不会做，腊八粥就会，提供一下我的做法吧。腊八粥的做法：1.准备原料：大米40克、糯米40克、小米40克、黑米40克、红腰豆40克、核桃6个、花生40克、莲子40克、红枣6粒、葡萄干10克、桂圆10粒、黄豆20克、绿豆40克、黑豆20克、红豆40克、栗子8个、薏仁米20克、豌豆40克、冰糖5粒、水适量。2. 将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。 3. 将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。 4. 红枣洗净去核切成条。 5. 栗子浸泡一下剥去皮。 6. 先将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆、栗子这些较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时左右。

7. 煮到米粒软糯、豆粒酥烂，粥变浓稠的时候放入适量冰糖。 8. 小火熬煮至冰糖融化即可。...

咸味腊八粥怎么做好吃

食材明细鸡胸肉100克糯米100克玉米30克青豆30克胡萝卜30克莴笋30克香菇30克白芸豆30克盐适量料酒适量胡椒粉适量香油适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时高级难度咸味腊八粥的做法步骤11·肌肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。22·鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。33·糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。44·锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。55·炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。66·砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。7米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。8再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。9用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。10咸味腊八粥就做好了。