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松花蛋为什么翻译成英语叫百年蛋
松花蛋 pidan preserved duck egg century eggs （不地道）至于为何译成“百年蛋”可以追溯它的历史了。 最初的皮蛋是怎样制成的？一说相传明代泰昌（公元1620年8月1日~公元1620年9月）年间，江苏吴江县 一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。也许是几百年的历史缘故，所以松花蛋也被译成“百年蛋”吧。
为什么皮蛋的英文是100year egg
Hundred- year Egg Also called century egg, thousand-year egg and Ming Dynasty egg, all of which are eggs that have been preserved by being covered with a coating of lime, ashes and salt before being shallowly buried for 100 days. The lime “petrifies” the egg, making it look like it's been buried for at least a century. 又叫明朝特有的蛋，蛋被层层包裹着而且还被埋起来，这让人看起来像被埋了至少一个世纪坏掉的一样，因此而得名。
（从国外的一个权威网站ifood上找的）
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