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美乃滋是一种怎样的食品

美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。

制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温，将蛋黄拿出，洒上盐与胡椒，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂（橄榄油、花生油、色拉油皆可），然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。

千岛酱（Thousand Island Dressing）是台湾最受欢迎的色拉酱，因为加入辣椒酱，变成橘黄的颜色，其它利用的食材还有洋葱、甜椒、腌瓜等。炸鱼时一旁摆着的白色塔塔酱（Tartar sauce）也是美乃滋的变身，酸豆 Capers、橄榄、洋葱、柠檬汁是不可缺少的重要功臣。至于常常出现在菜单的 Steak tartar，则是将生蛋黄、洋葱、酸豆、香菜与红葱头围绕着生牛肉，醮食着一起吃。

美乃滋含有蛋黄，极易腐坏，自制的美乃滋，保存在冰箱内，最好不超过 2、3天，若有一点点味道不对，最好舍弃不用。

零食的种类有哪些

1、糖果

糖果是以白砂糖、粉糖浆（淀或其它食糖）或允许使用的甜味剂，食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。

2、小食品

小食品花样繁多，大致可归为以下几类：

凉果蜜饯类：如话梅、凉果、蜜饯、果脯、瓜果干、酸角糕等；膨化食品类：如虾条、薯片、鱿鱼酥、蔬菜圈、爆米花等等；肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯、猪肉粒、鱼片等；口香糖类；果冻类；干果类：如花生、瓜子、开心果、核桃仁、杏仁、榛子等。

3、休闲食品

休闲食品（leisure food）其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品。

主要分类有：酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到果脯、酸角、薯片、、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。

4、干果

通常指有硬壳而水分少的一种果实（像蒴果或瘦果，如核桃）或晒干后的水果。

5、饮品冲剂

通常用来解渴、提供营养或提神的液体。比如：各种咖啡奶茶饮品、各种饮料和饮品冲剂。

6、豆制品

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。主要有豆腐干、绿豆糕、豆浆、豆奶、豆腐脑、红豆糕。

7、海鲜制品

如海苔，鱿鱼丝，和各种鱼脯。

8、肉类制品

如各种凤爪子、鸡腿、鸭腿、猪肉脯等肉脯。

9、巧克力

巧克力里面含有的能量为1870千焦，不宜多吃，吃多了发胖。

10、面包

面包也是属于零食的一种，可给脑神经传达信息的食物，建议在早晨使用面包。

11、罐装零食

零食的一种，包装方式为罐装。

扩展资料

要求：

1、不要让零食喧宾夺主

人体所需要的营养物质主要通过一日三餐获得，零食只能是一种补充，因此零食不能无节制地吃许多儿童零食不离口，走路时吃、做作业时吃、看电视时吃、聊天时还吃。这样吃零食不仅影响了正餐，甚至还以零食代替了正餐。

2、合理安排吃零食的时间

两餐之间，上午九十点钟和下午三四点钟，离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快，此时，他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食，就会起到防止饥饿和增加营养的作用，也不会出现影响正餐进食的情况。

3、要选择有营养的食品

要选择富有营养的食品作为零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干等。各种薯片、话梅干、果冻等食品营养价值比较低，不宜长期作儿童的零食。

参考资料搜狗百科-零食

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