有机食品认证管理办法的第四章

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有机食品认证管理办法的第四章

第二十六条取得有机食品认证证书的单位或个人，可以在其有机食品认证证书规定产品的标签、包装、广告、说明书上使用有机食品标志。

第二十七条有机食品标志的图形式样由有机食品认可委员会统一规定。

使用有机食品标志时，可根据需要等比例放大或缩小，但不得变形、变色。

使用有机食品标志时，应在标志图形的下方同时标印该产品的有机食品认证证书号码。

第二十八条有机食品标志必须在限定的范围内使用。

第二十九条任何单位和个人不得伪造、涂改、转让有机食品标志。

第三十条在生产、加工或销售过程中有机食品受到污染或与非有机食品发生混淆时，有机食品生产经营单位或个人必须及时通报原有机食品认证机构，对该食品停止使用有机食品标志，并不得再作为有机食品生产、加工或销售。

办理蜂产品的有机食品认证

1. 目的和范围 1.1 本文件规定了有机食品认证机构国家资格认可的程序。 1.2 本文件适用于国家有机（食品）认可委员会（以下简称认可委）对有机食品认证机构进行的认可和监督管理活动。 2. 引用文件国家环境保护总局第十号令：《有机食品认证管理办法》有机（食品）认证机构认可基本要求 ISO/IEC导则65:1996 认可机构的基本要求 ISO14001:1996 环境管理体系-规范及使用指南 ISO14010:1996 环境审核指南-通用原则 3. 定义《有机（食品）认证机构认可基本要求》中的相关定义与下列定义均适用于本文件。 3.1 认证机构认可认可委依据相关准则对认证机构从事有机食品认证的能力给予承认的一种程序。 3.2 认可评审与认可认证机构有关的活动。包括为确定其是否满足认可基本要求并得到了有效实施所进行的文件评审、现场评审、评审报告的编制等，以及为认可决定提供信息的其他活动。

3.3 办公室评审认可评审组在认证机构办公场所实施的评审，包括对认证机构总部及其分支机构的评审，以评审其在有机食品认证方面的实施和管理能力。 3.4 审核观察认可评审组对认证机构或其分包方实施的有机食品审核活动进行的现场观察，以评审其是否具备在相关专业领域从事有机食品认证活动的能力。 3.5 监督评审在认可证书有效期内，对认证机构是否持续满足认可基本要求所进行的定期或不定期的检查。 3.6 复评在认可证书有效期届满时，根据认可基本要求对提出延续认可资格要求的认证机构进行的全面评审活动。 4. 认可申请 4.1 提出书面申请意向拟申请认可的认证机构（以下简称申请者）应向认可委秘书处提交一份书面申请意向书。认可委秘书处接到申请意向书后应向申请者提供以下有关认可要求和程序的公开文件： 1）有机食品认证机构认可基本要求； 2）有机食品认证机构认可程序； 3）有机食品认证机构申、投诉处理程序； 4）有机食品认证机构认可申请书及填写说明； 5）其它应提供的公开文件。

4.2 提交申请书申请者应填写认可申请书，并提交以下材料： 1）申请者的基本情况说明及其证明材料，如申请者的名称、地址、法律地位以及人员、技术资源、办公场所和必要的办公设备等； 2）申请认可的业务范围及相关证明材料； 3）申请者从事有机食品认证活动的情况说明及所遵循的标准和公开文件； 4）申请者的质量手册、程序文件及必要的相关文件。 4.3 受理申请认可委秘书处收到申请者的认可申请书后，应对申请进行评审，决定是否受理并书面通知申请者。并与申请者签订认可合同，明确双方的权利义务，确定评审范围、评审工作量等相关事项。e-nw.shac.gov.cn/wsbs/yjsprz/bgxz/200503/有全套资料

有机食品管理制度

有机产品第4部分：管理体系范围 GB/T 19630的本部分规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的通用规范和要求。本部分适用于有机产品的生产者、加工者、经营者及相关的供应环节。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T 19630的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 19630.1 有机产品第1部分：生产 GB/T 19630.2 有机产品第2部分：加工 GB/T 19630.3 有机产品第3部分：标识与销售 3术语和定义下列术语和定义适用于GB/T 19630.4的本部分。

3.1 有机产品生产者 organic producer 按照本部分从事有机种植、养殖以及野生产品采集，其生产单元和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的单位或个人。 3.2 有机产品加工者 organic processor 按照本部分从事有机产品加工，其加工单位和产品已获得有机认证机构的认证，产品已获准使用有机产品标志的的单位或个人。 3.3 有机产品经营者 organic handler 按照本标准从事有机产品的运输、储存、包装和贸易，其经营单位和产品获得有机认证机构的认证，产品获准使用认有机产品认证标志的单位和个人。 3.4 生产基地 production base 从事有机种植、养殖或野生产品采集的生产单元。 3.5 内部检查员 internal auditor 有机产品生产、加工、经营单位内部负责有机管理体系审核，并配合有机认证机构进行检查、认证的管理人员。

4 要求 4.1 基本要求 4.1.1 有机产品生产、加工、经营者应有合法的土地使用权和合法的经营证明文件。 4.1.2 有机产品生产、加工、经营者应按GB/T 19630.1~GB/T19630.3的要求建立和保持有机生产、加工、经营管理体系，该管理体系应形成本部分4.2要求的系列文件，加以实施和保持。 4.2 文件要求 4.2.1 有机生产、加工、经营管理体系的文件应包括： a）生产基地或加工、经营等场所的位置图； b）有机生产、加工、经营的质量管理手册； c）有机生产、加工经营的操作规程； d）有机生产、加工、经营的系统记录。 4.2.2 生产基地或加工、经营等场所的位置图应按比例绘制生产基地或加工、经营等场所的位置图。应及时更新图件，以反映单位的变化情况。图件中应相应标明但不限于以下的内容： a）种植区域的地块分布，野生采集/水产捕捞区域的地理分布，加工、经营区的分布，水产养殖场、蜂场分布，畜禽养殖场及其牧草场、自由活动区、自由放牧区的分布； b）河流、水井和其它水源； c）相邻土地及边界土地的利用情况； d）畜禽检疫隔离区域； e）加工、包装车间；原料、成品仓库及相关设备的分布； f）生产基地内能够表明该基地特征的主要标示物。

4.2.3 有机产品生产、加工、经营质量管理手册应编制和保持有机产品生产、加工、经营质量管理手册，该手册应包括以下内容： a）有机产品生产、加工、经营者的简介； b）有机产品生产、加工、经营者的经营方针和目标； c）管理组织机构图及其相关人员的责任和权限； d）有机生产、加工、经营实施计划； e）内部检查； f）跟踪审查； g）记录管理； h）客户申、投诉的处理。 4.2.4 生产、加工、经营操作规程应制定并实施生产、加工、经营操作规程，操作规程中至少应包括： a）作物栽培、野生采集、畜禽、蜜蜂、水产养殖等有机生产、加工、经营的操作规程； b）禁止有机产品与转换期产品及非有机产品相互混合，以及防止有机生产、加工和经营过程中受禁用物质污染的规程； c）作物收获规程及收获后运输、加工、储藏等各道工序的管理规程； d）畜禽、水产等产品的屠宰、捕捞、加工、运输及储藏等管理规程； e）机械设备的维修、清扫规程； f）员工福利和劳动保护规程。

4.2.5 文件的控制有机生产、加工管理体系所要求的文件应是最新有效的，应确保在使用时可获得适用文件的有效版本。 4.2.6 记录的控制有机产品生产、加工、经营者应建立并保持记录。记录应清晰准确，并为有机生产、加工活动提供有效证据。记录至少保存5年并应包括但不限于以下内容： a）土地、作物种植和畜禽、蜜蜂、水产养殖历史记录及最后一次使用禁用物质的时间及及使用量； b）种子、种苗、种畜禽等繁殖材料的种类、来源、数量等信息； c）施用堆肥的原材料来源、比例、类型、堆制方法和使用量； d）控制病、虫、草害而施用的物质的名称、成分、来源、使用方法和使用量； e）对畜禽养殖场（及养蜂场）要有完整的存栏登记表。其中包括所有进入该单元动物的详细信息（品种、产地、数量、进入日期等），还应提供所有的出栏畜禽的详细资料，年龄、屠宰时的重量、标识及目的地等。

f）畜禽养殖场（及养蜂场）要记录所有兽药的使用情况，包括：购入日期和供货商；产品名称、有效成分及采购数量；被治疗动物的识别方法；治疗数目、诊断内容和用药剂量；治疗起始日期和管理方法；销售动物或其产品的最早日期。 g）畜禽养殖场要登...

有机食品认证的主要程序是什么

有机认证属于产品认证的范畴，虽然各认证机构的认证程序有一定差异，但有机产品认证的模式通常为＂过程检查+必要的产品和产地环境检测+证后监督＂，认证程序一般包括认证申请和受理、检查准备与实施、合格评定和认证决定、监督与管理（申请-受理-检查准备与实施-认证决定）等主要流程。以中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）为例，有机食品认证的申报程序如下：

（1）申请者向认证中心提出正式申请，填写申请表和交纳申请费。

（2）认证中心核定费用预算并制定初步的检查计划。

（3）申请者交纳申请费等相关费用，与认证中心签定认证检查合同，填写有关情况调查表并准备相关材料。

（4）认证中心对材料进行初审并对申请者进行综合审查。

（5）实地检查评估。认证中心在确定申请者已经交纳颁证所需的各项费用后，派出经认证中心认可的检查员，依据《有机产品认证管理办法》、《有机产品认证实施规则》、《有机产品》，对申请者的产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估，必要时需对土壤、产品取样检测。

（6）编写检查报告。检查员完成检查后，编写产地、加工厂、贸易检查报告。

（7）综合审查评估意见。认证中心根据申请者提供的调查表、相关材料和检查员的检查报告进行审查评估，编制颁证评估表，提出评估意见提交颁证委员会审议。

（8）颁证委员会决议。颁证委员会对申请者的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证中心的评估意见等材料进行全面审查，作出是否颁发有机食品证书的决定。

（9）颁发证书。根据颁证委员会决议，向符合条件的申请者颁发证书。获证申请者在领取证书前，需对检查员报告进行核实盖章，获有条件颁证申请者要按认证中心提出的意见进行改进做出书面承诺。

（10）有机食品标志的使用。根据有机食品证书和《有机食品标志管理章程》，办理有机标志的使用手续。