哪些事项是食品安全监管的重点

[乘坐电梯有哪些安全注意事项？乘坐电梯有哪些安全注意事项]乘坐电梯前，首先看看是否挂有“停梯检修”标志，如果电梯在维修保养，则禁止乘坐；当电梯超载铃报警时，应该主动退出，等下一趟再乘坐；不顶阻电梯门，当电梯门快关上时，千万不要强制冲进电...+阅读

哪些事项是食品安全监管的重点

依据《食品安全法》第一百零九条的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。县级以上地方人民政府组织本级食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施。食品安全年度监督管理计划应当全面、具体、具有可操作性，为此就需要合理安排监管资源，科学确定监督管理重点。与实施风险分级管理的精神相一致，新法在修改过程中根据食品安全风险程度和人民群众反映的食品安全状况，本着未雨绸缪的原则，将以下四项内容确定为食品安全年度监督管理计划的监管重点：

（一）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

（二）保健食品生产过程中的添加行为和按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况，保健食品标签、说明书以及宣传材料中有关功能宣传的情况。

（三）发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者。

（四）食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的事项。

世界卫生组织提出了预防食物中毒的食品安全五大要点包括哪些

保持清洁拿食品前要洗手，准备食品期间还经常要洗手。便后洗手。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。生熟分开生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。处理生的食物要有专用的设备和用具。使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。烧熟煮透食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。汤、煲等食物要煮开以确保至少达到70℃（因存在地区差异）。肉类和禽类的汁水不能是淡红色的。最好使用温度计。熟食再次加热要彻底。保持食物的安全温度熟食在室温下不得存放2小时以上。所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。熟食在食用前应保持60℃以上。冷冻食物不要在室温下化冻。使用安全的水和原材料使用安全的水。

挑选新鲜和有益健康的食物。选择经过安全加工的食品。水果和蔬菜要洗干净，尤其是在生食之前。不吃超过保存期的食物。...

健康饮食应该注意的要点

饮食保健的10个“一点”一.数量少一点。饮食应该少一点。具体少多少，可能因人而异，总的应该少10%~15%。二.质量好一点。要从质量上做出保证，从而保证人体的营养需求。应该多食鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆、果蔬等食品。三.饮食淡一点。过多的盐会造成“水钠潴留”，增加患高血压的可能性，同时还会增加肾脏的负担。所以要控制食盐总量。四.品种杂一点。要荤素搭配，粗细搭配，食物的品种多一点，确保能够满足人体的需要。有专家建议每天品种可以超过10种。五.饭菜烂一点。食物要烂一些，这样有利于消化吸收。对于粗粮应该精心制作，能够充分吸收。六.饭菜热一点。不要吃冷食，以免伤害消化器官，在天气寒冷的情况下更是这样。但是也不要过烫，免得烫伤食管。

七.吃的慢一点。且慢嚼细咽是有利于健康的，人体的唾液还有抗癌作用。八.果蔬多一点。水果含有多种维生素，虽然含糖，只要血糖不高都可以吃。如果是糖尿病，那么控制好血糖和总能量，也能适当吃一点。要注意预防癌症和心血管疾病，所以要保证蔬菜的量。九.早餐好一点。中国人说，早餐要好；午餐要饱，晚餐要少。这是很有道理的。早餐吃得好，能给全天提供能量，一天都精力充沛。十.晚餐早一点。晚餐不但要少，还要早，这样能够把食物充分消化掉，这样有利于睡眠，而且不易患高脂血症，对心脑血管病也非常有利。