简单美味核桃红枣切糕怎么做

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简单美味核桃红枣切糕怎么做

用料

白糯米适量

血糯米适量

生红枣肉（或其它果脯蜜饯）

核桃肉（或其它果仁）

核桃红枣糯米切糕的做法

红枣用冷水洗净，用厨房用纸擦干，剪刀剪下枣肉，核桃于烘箱150度烘烤至熟，约10-15分钟。烤时不要走开，以免烤焦。放冷后也用剪刀剪成碎块即可。也可随自己喜欢再加些瓜子肉、葡萄干什么的。然后把这些东西在一稍大的盆中全部混匀

红白糯米分开洗净后，再分开用水浸泡1小时左右。血糯约加水高出米面1cm左右，白糯约加水高出米面0.5cm左右，冷水上锅，大火蒸约30-40分钟。蒸好放凉，混合两种颜色的糯米（最好带上一次性手套或在手上套上个保鲜袋防粘）

根据自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那种清甜的口感），然后倒入混合枣仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然后你就使劲地揉吧，直到把它们完全混匀混透。就跟做手工面包一样。揉得越透待会儿你会发现这切糕吃起来就更韧、更带劲

然后把揉匀的糯米塑成大小随自己喜欢的长方体（可借助刮板），放入抹了香油的保鲜盒中，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时左右。冰硬后取出切片即可

红枣核桃软糕怎么做的

主料

核桃仁200g 麦芽糖230g

红枣200g 黄油15g

玉米淀粉+水20g+20g 水20g

盐2g

南枣核桃糕的做法步骤

南枣核桃糕的做法图解11. 新疆纸皮核桃剥好，也可买现成的核桃仁，个人喜欢自己剥的新鲜卫生。

南枣核桃糕的做法图解22. 不知道什么是南枣，所以用了新疆上好的大红枣，比乒乓球稍小的那种，高压锅里放适量的水，烧好正好水被红枣吸完。然后去掉枣皮和枣核，枣泥就完成了。

南枣核桃糕的做法图解33. 麦芽糖230g加20水放到不粘锅里小火熬煮，我用电磁炉开到130或100的样子，烧到120度，我没有烘焙温度计，就看起了大泡泡的样子，倒进枣泥和黄油继续熬煮。

南枣核桃糕的做法图解44. 一边煮一边搅拌

南枣核桃糕的做法图解55. 熬煮到后来不流动，搅拌非常费力，检测

是不是熬煮好了，滴一滴到冰水里，如果变得QQ的就好了

南枣核桃糕的做法图解66. 可以关闭火后，在煮好的糖浆和枣泥混合物倒入准备好的核桃仁，这里要补充的是把核桃仁放在烤箱里180度烤7分钟左右，其实我更喜欢生核桃的味道。

南枣核桃糕的做法图解77. 把伴好的核桃枣泥倒在烘焙油纸上，油纸要长点，因为两面都要盖到，然后用擀面杖擀平

南枣核桃糕的做法图解88. 放凉后再切条

核桃糕怎么做

蒸红枣核桃糕的做法1.食材称重备用2.核桃肉掰成小块，干红枣去核，切成小丁3.糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合备用4.把核桃肉和红枣碎放入粉中拌匀5.混合粉中倒入水、色拉油搅拌均匀，静置10分钟6.取一披萨盘，内壁涂抹一层玉米油，缓缓的均匀倒入粉浆7.在桌面上轻轻震几下，让粉浆表面更平滑8.放入蒸锅中大火上汽后再转中火30分钟9.叉子插一下，看到内部组织凝固即可。掀开锅盖，一股浓浓的红枣味扑鼻而来，好香10.盘子中铺上油纸，手带一次性手套把蒸好的红枣核桃糕团成方便入口的球状即可享用11.吃不完的放冰箱冷藏，再次食用时切片用油煎一下更香哦烹饪技巧

1、蒸盘要用油涂抹一层，或者垫油纸；

2、用叉子插一下如果内部组织是凝固的就可以出锅了；

3、糯米粉不好消化，要适量食用哦。...