关于生活小窍门

[生活小窍门100妙招有哪些]生活中只要有一颗仔细观察的心，都可以发现一些小窍门。懂得了那些小窍门就可以帮我们节省很多时间，免去很多麻烦，那么你知道的生活小窍门有多少呢？前人的经验总是值得参考借鉴的...+阅读

烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

翻转食物解冻均匀微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，首先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动1~2次，以达到均匀解冻的效果。

对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。

有皮食物要划开烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔，让水蒸气能够挥发。至于有外壳的食物，如鸡蛋，切勿连壳整只放进炉内烹调，以免爆裂。

包保鲜纸保持水分在烹调时，最常遇到的问题是食物容易变硬变干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。

生活小窍门？！

享用一生的40种生活小窍门；【止痛】

1、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。【玻璃】

2、巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果不错。【吃虾】

3、炒虾仁窍门：将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。【饺子】

4、和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连【茶叶】

5、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。【煮饭】

6、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。【饺子】

7、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。【炒蛋】

8、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。【砂锅】

9、如何使用砂锅：新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。【调味】

10、巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。【饺子】

11、和饺子面的窍门：面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。【香菜】

12、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热，香菜最好在食用前加入，以保留其香气。【洗涤】

13、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。【洗涤】

14、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤，就能洗干净。【砂锅】

15、如何使用砂锅：用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。【烹调】

16、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。【煮饭】

17、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。【洗涤】

18、洗衣粉用量：若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱，而且保护环境，可令洗衣机更耐用。【饺子】

19、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。【吃菜】

20、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。【洗涤】 2

1、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。对于衣服上的奶渍，可用洗衣粉进行污渍预处理，然后再进行正常洗涤。【砂锅】 2

2、如何使用砂锅：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。【烹调】 2

3、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用【去污】 2

4、面包能消除衣服油迹：用餐时，衣服如果被油迹所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。【茶叶】 2

5、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。【饺子】 2

6、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。【吃虾】 2

7、炒鲜虾的窍门：炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味道更鲜美。【吃菜】 2

8、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许水闷熟。【去污】 2

9、面包能消除地毯污迹：家中的小块地毯如果脏了，可用热面包渣擦拭，然后将其挂在阴凉处，24小时后，污迹即可除净。【剃须】 30、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。【驱蚊】 3

1、风油精的妙用：在电风扇的叶子上洒上几滴风油精，随着风叶的不停转动，可使满室清香，而且有驱赶蚊子的效用。【刷漆】 3

2、刷油漆前，先在双手上抹层面霜，刷过油漆后把奶油涂于沾有油漆的皮肤上，用干布擦拭，再用香皂清洗，就能把附着于皮肤上的油漆除掉。【豆腐...

推荐一些生活小窍门

一、食品的烹调小窍门巧除鱼鳞按每公斤冷水加醋10克配成水液，把活鱼浸泡2小时再杀，鱼鳞极易除去。巧发海带用淘米水泡发海带或干菜，易胀、易发、煮时易烂，而且味美。巧洗肉猪油或是肥肉沾上了水或灰，可放在 30~40℃的温水中泡 10分钟，再用干净的包装纸等慢慢地擦洗，就可干净了。若用热淘米水洗两遍，再用清水洗，脏物就除净了。

巧洗猎肝和猪心猪肝和猪心都有一种秽气，可放些面粉擦一下，秽气即可消除。经过这样处理后，再进行加工烹调，味道鲜美。

二、食品鉴别、保鲜和贮存小窍门食糖保存妙法夏季时，将食糖放入瓷罐或玻璃瓶内，用力压紧，把盖盖严，放下阴凉通风处，既可以防止食糖溶化或风干结块，也可防止蛀虫和蚂蚁。腊肉的鉴别与保存小窍门挑选腊肉，要先看颜色。

若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有粘液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。存放腊肉时，应先将腊肉晒干或烤干，放在小口坛子里，上面撤少量食盐，再用塑料薄膜把坛口扎紧。

随用随取，取后封严。这样保存的腊肉到来年秋天也不会变质变味。油炸花主米保脆妙法大家都会有这样的体会：油炸花生米放过一夜后，第二天再吃就不酥脆了，其实，有法让油炸后的花生米保持几天都酥脆，方法是：当花生米用油炸熟，盛入盘中后，趁热洒上少许白酒，并搅拌均匀，这同时可听到花生米“啪啪”的爆裂声，稍凉后立刻撒上少许食盐。

经过这样处理的花生米，放上几天几夜再吃都酥脆如初。巧使菜籽油变香菜籽油有一股异味，许多人吃不惯。这里有一妙法，可以使菜籽油去掉异味而变香。以500克菜籽油为例，需要准备生姜、蒜、葱各10克；桂皮、白醋、料酒各5克；另外如果有大茴香、丁香可备少许。制作方法是：将菜籽油放入热锅中，烧热后改中火，放入葱、姜、蒜、桂皮、大茴香、丁香。

炸出香味后，放白醋和料酒，再烧片刻即捞出调料，将油过滤，晾凉后盛瓶，随时可用。用这种油炒菜，拌凉菜或炸食物，味道格外香，可以与香油媲美，而且这种油不易变质，宜于贮存。

三、家用电器的保养维修小窍门巧修电吹风家用电吹风多采用直流型电机，工作一段时间后，常出现电机转速不稳，机身温度过高的故障，若强行使用，可使塑料机壳的电吹风变形，使固定部位烧软、脱落，甚至引起着火和触电事故，其危害较大。

这是因为直流电机电刷与换回器处于摩擦接触状态，磨损到一定程度，便会出现接触不良，转速下降。当出现这种故障时，可将电机取出，将电刷弹簧再旋紧1~2圈，使电刷与换向器有弹力接触即可。若磨损严重，最好更换电刷，如手边没有电刷，可用小号铅字或其他形金属材料加工代替。巧用自行车打气筒除尘灰尘对电视机、收录机的性能、寿命有较大影响，最好经常清除。

常用工具是毛刷，用它清扫时，往往容易碰断元件间的连线，造成人为故障。如果用一只打气筒来吹尘，既方便安全，还可清除死角的灰尘。巧粘风扇叶用ABS塑料制做的风扇叶，使用不慎容易折断，而市面上又不容易买到。用户可采用粘接的方法，不妨试一试。方法是：将白塑料瓶或包装上用的泡沫塑料剪碎，将入盛有甲苯（化工商店有售）的容器里溶化，然后将断叶处修磨成“V”，再将溶化的液体倒入此槽，摆正扇叶角度待凝固后，把凸起部分修平，即可使用。

电视机无线打滑怎么办电视机的拉杆天线用过一段时间后，就会出现打滑，不能固定方位，影响图像质量。修理方法是：在天线根部的球头与球座之间的空隙中加入少量松香粉，再将天线反复旋转，天线就不会打滑了。

四、家庭常用的清洁小窍门家具漆面除伤渍妙法擦伤：擦伤但未能及漆膜下的木质，可用软布蘸少许溶化的蜡液，覆盖伤痕。

待蜡质变硬后，再涂一层，如此反复涂几次，即可将漆膜伤痕掩盖。烧痕：灼烧，留下焦痕，而未烧焦膜下的木质，可用一小块细纹硬布，包一根筷子头，轻轻擦抹的烧痕迹，然后，涂上一层薄蜡液即可。烫痕：家具放置盛有热水、热汤的茶杯、汤盘，有时会出现白色的圆疤。一般只要及时擦抹就会除去。但若烫痕过深，用普通的碘酒轻抹在上面，或在烫痕上涂上凡士林，过两天后，用软布擦抹，可将烫痕除去。

水印：家具漆膜泛起“水印”时，可将水渍印痕上盖上块干净湿布，然后小心地用熨斗压熨湿布。这样，聚集在水印里的水会被蒸发出来，水印也就消失了。油污：家具漆膜被油类玷污，可用一壶浓茶，待茶水温凉时，用软布蘸些茶水擦洗漆面，反复擦洗几次即可。巧除汗液染黄的衣服不少人在夏天因排汗过多，特别是腋下汗液常常把衣服污染了。

汗液染黄的衣服往往又不易洗净。这里告诉你一个诀窍：将被汗液染黄的衣服，放在温水里浸十分钟左右，然后在污染处用去污粉搓洗数次，就可洗净。巧去电视机荧光屏灰尘电视机荧光屏表面玻璃积聚的灰尘一多，不但影响亮度，还会加大反盖，因此要定期给荧光屏去污。给荧光屏去污千万...