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西餐厅服务员的工作主要是什么有什么要注意的

12月21日 编辑 fanwen51.com

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西餐厅服务员一般注意和要求无非就是:五官端正、态度勤恳、反应灵活;口齿伶俐;身体健康、无传染病及家族遗传病史。要是有一定的英语口语基础最好。

餐厅服务员的工作内容大同小异,主要是:

(1)服从领班领导,做好餐前准备工作;

(2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;

(3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;

(4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务;

(5)熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销,按规格填好客人的菜单和酒水单;

(6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;

(7)积极参加培训和训练,不断提高服务技能技巧,提高服务质量;

(8)牢记使客人满意并不难,但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。

延伸阅读:

西餐厅服务员都做些什么啊要男的吗西餐服务员包括: 1.咨客--负责迎接客人,接听电话与预定,菜牌的保管等,是一个餐厅的门面。 2.楼面服务员--负责为客人点单,餐桌服务等 3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁,...

西餐服务员主要职责西餐厅散客服务员岗位职责 (1) 礼貌问候客人并询问人数。 (2) 引导客人入座,并递上餐巾。 (3) 征求客人饮用何种酒水。 (4) 递上菜单。 (5) 点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)...

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