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厨房的设计应适合主妇的身高。工作台的高度应以主妇站立时手指能触及水盆底部为准。过高会令人肩膀疲累，过低则会令人腰酸背痛。 一般，工作台分为高、低两级：高的尺寸是890-9l0mm，这是西方国家常用的尺寸；低的尺寸是810-840mm，这是香港特别行政区常用的尺寸。 现在，有的厨柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度。工作台面到吊柜底，高的尺寸是600mm；低的尺寸是500mm。厨柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。 用双头炉的灶台高600mm，灶台放上双头炉后，再加上150mm或200mm，就与8l0mm高的工作台面大致相平。 若灶台高过600mm，主妇炒菜时，就会感到不方便。若用平面炉

（四头炉、炉柜），炉面高宜为890mm工作台与灶台深切10mm，至少不能小于460mm，地方大时，可取用600mm。排油烟机的高度应使炉面到机底的距离为750mm。冰箱如果是在后面散热的，两旁要各留50mm，顶部要留250mm空间，否则，散热慢，将会影响冰箱的功能。 至于吊柜深度，在同一个厨房内，最好采用300mm及350mm两种尺寸

（一边墙，一种深度），才能置放大碟。

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