为什么说叶黄素是眼睛的守护天使

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我们平时吃的蔬菜、玉米、水果、花卉等食物，或绿油油或黄澄澄，煞是可爱。原来得益于两种植物色素，一种叫玉米黄素，另一种就是叶黄素。叶黄素又名植物黄体素，属于类胡萝卜素，对人体健康尤其是宝宝的生长发育可重要了。 1。眼睛的守护天使。研究发现，宝宝眼里含有全身各器官最高量的叶黄素，其中又以视网膜黄斑及晶状体最多，成为眼睛不能缺失的主要组成物质（黄斑呈现黄色的奥秘就在这里）。

叶黄素一方面通过血管扩张功能，改善眼底血液微循环，促进营养物质供应来确保宝宝视力的正常发育；另一方面发挥屏卩章作用，保护视网膜免受来自日光、电脑的紫外光损害，被誉为“隐形的太阳镜”。换言之，宝宝要有一双明澈的色，在防止眼睛的生理结构与功能变异，以及近视、夜盲、视网膜及黄斑病变等眼病中功不可没。

2。 DHA的保护神。DHA属于多不饱和脂肪酸，在健脑益智、支持视觉系统的发育中具有独特建树，享有脑黄金的称号。然而，脑组织要吸收DHA必须得到叶黄素的协助，叶黄素还可保护DH A免受氧化，确保其有效性。由此看来，将叶黄素称为宝宝的“聪明元素”并不过分。 3。生长发育的促进剂。叶黄素可在宝宝体内转化为维生素A，虽然量不是很多，却是眼睛离不开的一种重要养分，且有保护皮肤、强化骨骼、促进生长发育之功能。

故将叶黄素列为宝宝发育促进剂之列，绝非妄言。 4。防病能手。叶黄素属于抗氧化营养素，具有强大的抗氧化作用，可保护细胞免受自由基损害，减少小自皮肤炎症，大到骨关节炎、动脉硬化、心脏病甚至癌症（如乳腺癌、结肠癌）等的入侵几率，惠及宝宝一生。家长还须记住，叶黄素不能在人体内自行合成，唯一的提供者非食物莫属。

首推母乳，每升中含叶黄素 25〜43微克。其次有菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝、西蓝花、番茄、长叶莴苣、玉米、青豌豆、包心菜、猕猴桃、黄玉米、鸡蛋黄以及金盏花、万寿菊等花丼。其中羽衣甘蓝、菠菜、玉米等最值得推荐，羽衣甘蓝每100 克熟品含叶黄素15。8毫克，菠菜每 100克熟品含叶黄素7。1毫克，玉米每100克熟品含叶黄素2。2毫克，分列为食物中叶黄素含量的冠军、亚军与季军。

只要宝宝的餐桌上有足量的上述食物，叶黄素缺乏就不会找上门来。遗憾的是相当数量宝宝对蔬菜缺乏热情，因而不同程度地带来了叶黄素摄取不足的问题。尤其要提醒家长的是，出生到 4岁的4年间是宝宝视觉器官和视力发育的关键期，1岁时的视力可达出生时的10倍，足以说明补足叶黄素有多么重要。那么，宝宝每天需要多少叶黄素呢？联合国粮农组织与世界卫生组织确认：一个成人每天可以接受的叶黄素摄入量为每千克体重2 毫克，婴幼儿的摄入量为成人量的 1/4到1/3。

由此折算出婴幼儿每天的叶黄素摄入量为每千克体重0。5~0。6 毫克。 10个月婴儿，体重9。5千克，每天摄入叶黄素5〜6毫克就足够了。