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一、座有次序，上座必让长者。

二、入座后不横肱，不伸足。

三、主先举杯敬客，客致谢辞。

四、主人亲自烹调，须向主人礼谢后食。

五、主人敬酒毕，正客须回敬主人。

六、举箸匙，必请大家同举。

七、用箸夹菜，只取向己之一方者，不立起向他角器中取菜。

八、箸匙不向碗盘顶心取菜取汤。

九、公食之器，不用己箸翻搅。

十、匙有余沥必倾尽，方再入公食器中。 十

一、自己碗中之肴菜，不可反回公器中。 十

二、箸匙所取肴菜，不倍于他人。 十

三、食勿响舌，咽勿鸣喉。 十

四、公食以不言为原则，须言亦应避免唾沫入公器中。 十

五、咳嗽必转身向后。 十

六、勿叱狗，不投骨于狗。 十

七、碗中不留饭粒。 十

八、不对人剔牙齿。

十

九、客食未毕，主人不先起。 二

十、起席，主逊言慢待，客称谢。 二

一、宴毕，主人进巾进茶。

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