中西方在文明礼仪上的不同习俗或做法

[西方餐桌礼仪与中国餐桌礼仪有什么不同英文解释]1、餐桌用语差异在中国，即使餐桌上的菜琳琅满目，主人也会说“菜很少，招待不周，还请大家多担待。” 西方国家的主人则会很随便的说“help yourself to some vegetables（请随便吃...+阅读

中西方在文明礼仪上的不同习俗或做法

1.中国人介绍来宾，喜欢用褒扬的话语言辞。但美国人认为，初次结识，相互介绍，不必评头论足。凡是主观性的评论，尽管是美言，也会给人唐突、强加的感觉。 2.美国人比较看中个人的独立性。受人照顾往往被视为弱者。给对方出主意或提建议时，不能使对方认为自己小看他的能力。中国人则以出主意提建议表示关心，而且以兄弟姐妹或父母亲人的口吻，或以过来人的口气，这对美国人行不通。 3.中国亲朋好友合同事之间的串门很随便，邀请别人来访无需喂对方确定时间，自己去探访别人无需郑重其事征得同意。美国人则没有串门的习惯。一年内遇到大节日，亲朋好友才到家里聚一聚。平时如果有事上门，实现要有时间确切的预约。没有得到对方的应允，随时随地随便上门时不礼貌的行为。

中国人做事更人性化一些，但原则上的事如果人性化来办，可能反倒会麻烦；美国人做事更强调规则，但似乎缺少些人情味.各有利弊吧。

1简述中西方礼仪的差异？ 2礼仪的功能有哪几点

1，这个笼统来讲，一般关于跨文化交际的大学课本上有这四点，翻译过来基本是--

a.中国集体主义，西方个人主义

b.中国文化对不确定性因素的回避非常高，西方这方面敏感度低

c.中国社会权利造成距离很大，西方较小

d.男性主义和女性主义盛行的程度不同

其他方面，我概括下来如下，只是一些方面，仅供参考。

2.中国人阶级意识强，而西方种族意识强，但欧洲人的阶级意识似乎明显比美国人强，而澳大利亚这个名族更相近于美国（历史文化），虽然他们英语更相近于英国；

3，中西方家庭观念不一样，中国强调责任，西方强调感恩和追求个人幸福；

4，西方人对不同观念容忍程度高，中国强调同一性；

5，中国人形象思维好，理论思维差，西方人逻辑思维稍好些；

6，西方（不止是西方）受宗教信仰影响较大，虽然也在走向世俗化，中国大陆人分为两种---无神论者和迷信者，绝少有严肃的有神论者；

7，由于源自美国的大众文化的影响，全世界‘现代文化’方面变得是越来越像的，比如全世界都拜金，利益至上；

8，中国文化比较讲究实用性，对不能带来利益，好处的东西不感兴趣。西方有系统阐述哲学的传统；

9，中国对人的评价标准比较单一，在个例上人们追求幸福也很多顾及他人而不是自己感受。西方除了以成就来论人外，有与众不同的想法的人在人际交往中也会很受欢迎；

10，当代中国是犬儒主义盛行的社会，而世界上其他地方不是这样；

11，当代中国文化不分阶级，而西方是多层面的；

礼仪的功能有以下几点：

1、沟通的功能人们在社会交往中，只要双方都能自觉地遵守礼仪规范，就容易沟通感情，从而使交往容易成功。

2、协调的功能在社会交往时只要人们注重礼仪规范，就能够互相尊重，友好合作，从而缓和和避免不必要的冲突和障碍。

3、维护的功能礼仪是社会文明发展程度的反映和标志，同时也对社会的风尚产生广泛、持久和深刻的影响。讲礼仪得越多，社会便会越和谐稳定。

4、教育的功能礼仪通过评价、劝阻、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们按礼仪规范的要求协调人际关系，维护社会正常生活。讲究礼仪的人同时也起着标榜的作用，潜移默化地影响周围的人。

西方礼仪简介

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6、正式的全套餐点上菜顺序是：①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。

只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。

轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

12、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。

如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

13、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

14、鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。

这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

15、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可用力恰当。享用西餐，最重要的用具是刀和叉，用刀切时应由外向内，刀多是用右手。但英国的风俗也有着不同，美国是两手都可切，英国却是用右手。

拿刀，左手拿叉，当两手都在桌上时，记住用手臂轻轻压住台面，不要用大力切。用手吃鸡。西餐里的吃鸡鱼是很讲究的，多数侍者会为你剔除鱼骨，你也可要求他这样做。吃鸡就不同了，因为有些如鸡腿等硬骨不好对付，可干脆用手吃鸡也可以吃得好看。欧洲人吃鸡时也是弃刀用手，但做得比较含蓄，而且备有洗手盆，可随时洗手、擦干。

摆放刀叉。吃主菜需较长时间，当你需要休息一下时，便将你的刀叉放成叉状，千万不要将刀叉顺着同一方向放。那样侍者会过来帮你收走，因为这表示你吃完了。轻嚼甜品。主食之后是甜品，甜品需要轻轻地用小匙羹切开送进嘴，闭着嘴轻轻嚼，然后慢慢咽下去，女性的仪态便表露无遗。有些甜品如甜汁、雪糕汁等，需用左手轻轻托起，使盘子向外倾斜，用右手的食指、拇指、中指捏住小匙羹，轻轻向外舀，并送...