旅游酒店管理包括哪些内容

[工程竣工决算书包括哪些内容]您好！工程竣工决算书包括（一）经批准的初步设计、修正概算、变更设计文件，以及批准的开工报告文件；（二）历年年度的基本建设投资计划；（三）经核复的历年年度的基本建设财务决算；（四）与有关部...+阅读

一个完善的酒店管理，会涉及很多的事务和模块，我想，要做好酒店管理，就要做好以下几个方面：1，前厅管理（这是酒店工作的第一个环节，包括接待，登记，安排等）2，房务管理；3，餐饮管理4，后勤管理5，保安管理6，消防与预防性管理做好这些细则，是做好酒店管理的核心。1.落实酒店经营方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。 2.抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。

（1）.健全管理机构，由酒店领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

（2）.完善酒店的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

（3）.建立供应监督制度。

（4）.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调。

（5）.提高综合接待能力。 3.开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。 4.全员公关，争取更多的回头客。领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。 5.增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。 6.做好政治思想工作，促进经济效益的提高。关心员工，激发情感，增强凝聚力。 7.完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。

（1）严格劳动用工制度，招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。

（2）.完善培训制度。成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。定期进行考核，开展＂推销手册＂、＂服务知识、技能＂、＂咨客服务规范＂、＂酒店管理知识＂、＂出品质量＂、＂促销业务知识＂、＂英语50句＂、＂礼貌用语＂、＂安全卫生知识＂等培训。 8.重视卫生，抓好安全防火。成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。 9.按照星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。