[开餐饮店的厨房管理制度是什么]一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或总体点名。沙坪坝特色串串加盟店推荐 3、...+阅读
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定(ding)位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为: 1 .每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准; 2. 详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级负责制的工作方式; 3 .制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训; 4. 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制; 5 .要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客
(一线员工)服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作。
延伸阅读:
员工规范执行不严一、提高思想认识,增强执行纪律的自觉性和主动性工作纪律是工作作风的重要内容,直接反映本系统干部职工的工作面貌、工作态度,关系到全系统的整体形象。近期以来,各级纪检监察部...
家政公司于员工签订的合同员工正式聘用合同书订立合同书人:甲方:乙方:姓名甲方聘用乙方为正式员工,双方经过平等协商,彼此同意约定下述条款以共同遵守。第一条 乙方的考勤与管理悉按甲方有关人事管理制度...
求一份家政公司员工制与员工的合同一、经甲方(用户)乙方(家庭服务员)协商同意,签定服务合同,在合同有效期间,甲、乙双方必须遵守国家法律、法规,遵守公司颁发的《用户须知》和《服务员守则》,以保护甲、乙双方的合法权...
企业员工的礼节规范有哪些①见面时的礼节。在社会交往中,给人留下第一印象是非常重要的,初 次见面,既要主动热情,又要礼节得体。 ②握手。握手是现代社会通用的一 种礼节。握手的方式多种多样,握手的力量...
员工规范仪容仪表行为举止 1、举止要端庄,动作要文明,站、走、坐要符合规范。禁止各种不文明的举动。如:吃零食、 掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打饱嗝、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等。在...
员工行为规范和员工文明礼仪的区别为了使公司员工讲文明、懂礼貌,树立良好的公司形象,特制定员工文明行为规范。 1、穿戴仪容方面: (1)按公司规定穿着服装,整洁得体,衣扣整齐,不敞胸露怀,不挽袖挽裤。 (2)佩带厂徽要...
员工礼仪的重要性企业中公关礼仪的重要性 中华民族素有“礼仪之帮”的美誉,可谓历史悠久,我国历史上第一位礼仪专家孔子就认为礼仪是一个人:“修身养性持家立业治国平天下”的基础。礼仪是普通...
咖啡员工守则和规章制度参考以下内容,结合实际适当修改 A、咖啡厅服务员工作职责 **咖啡厅服务员工作职责 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排 2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例...
餐饮服务员工作制度餐厅服务员管理制度 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌 2、接受客人的临时订座。 3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4、仪容整洁...