调查食品卫生或食品安全存在的问题提出建议

[食品安全问题的社会实践调查报告]为继续践行“三个代表”重要思想，落实科学发展观和社会主义核心价值体系，在实践中“受教育、长才干、做贡献”，积极响应学院号召，以“全民健康、城乡和谐、志愿奉献”为主题，围绕...+阅读

调查食品卫生或食品安全存在的问题提出建议

当前，我国餐饮业存在5大卫生安全问题。资质问题。餐饮企业无证经营现象普遍，一些小型餐饮店、街头商贩和社区网点在没有办理任何证照的情况下就开业经营，也没有为接触食品的生产人员办理“健康证”；单位食堂因不对外营业，不用办工商执照和许可证，成为卫生问题的空白点。原材料问题。进货渠道混乱，不到卫生部门指定的定点单位进购放心原材料，甚至是用变质的原材料加工食品，如坑渠油、私宰猪等，掺假造假，使用非食用原料添加剂等。包装运输问题。一次性包装做二次使用，一次性餐用具或旧包装回收再用等。生产问题。许多小型餐饮企业生产场地的卫生情况令人担忧，没有凉菜间，生熟混放，共用砧板造成交叉污染等。监管问题。由于餐饮业发展迅速，而监管部门的力量远远不够，导致出现管理真空。

餐饮业涉及的范围较广，负责卫生管理的政府部门不少，但政出多门，容易出现管理不到位的情况。在处罚上，除了发生较为大型的卫生安全事故，一般的处罚手段都是以责令整改和罚款为主，不足以对违规者构成威慑力。...

食品安全调查报告1500字以上

一. 调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们五

（4）班展开了关于食品安全状况的调查。 1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家的身体健康和生活质量得到保障，严厉打击制，售假冒伪劣食品等违法犯罪活动，重建信用规范市场秩序。 2.时间：3月20—3月26日。 3.地点：华联超市，旺达超市，学校附近的小店，街旁的地摊。 4.对象：食品安全。 5.方式：实地调查，上网调查。二.调查过程及结果 1.过程：（实地调查）

（1）华联超市我们小组去了华联调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是85%，有生产日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%，有厂方地址的食品是95%。 (2)旺达超市在旺达超市，我们的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有生产日期的食品是90%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是80%，有厂方地址的食品是90%。 (3)学校附近的小店而在学校附近的小店，我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%，有生产日期的食品有65%，有保制期的食品有75%，有质量安全标志的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。 (4)街旁的地摊在街旁的地摊上，我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%，有生产日期的食品有10%，有保制期的食品竟然只有5%，有质量安全标志的食品有5%，有厂方地址的食品是10%。表格：地点绿色商标生产日期保制期质量安全标志厂方地址华联超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺达超市 80% 90% 95% 80% 80% 学校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地摊 15% 10% 5% 5% 10% 由此可见，我们应该在大型超市购买东西，不在旺达、乐哈哈、笑哈哈等小型超市购买东西，尤其是学校附近的小店，街旁的地摊，等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西！（上网调查）我们小组为了更进一步了解食品安全状况，就上网查了资料，发现城市消费者高度关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中，最关注食品安全的占71.8%，不关注食品安全的仅占0.6%；购买食品时首选质量的占30%，选择质量和价格并重的占61.7%，选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74.4%回答会适当考虑食品安全问题，但43.7%仍首选价格便宜。 2.结果通过以上调查，我们发现市民高度关注食品安全，我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强，政府部门应加强监管。三. 结论与建议（结论） 1.不要吃街头小吃，注意卫生。 2.少吃学校附近小店里卖的零食。 3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。 4.少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条，同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。 5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。（建议）通过这次调查，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自己的权益。

我想做一份牛肉干食品的市场调查问卷大家给我提些意见问些什

以前我做过导游，也常常会推荐我们地方的风干牛肉给客人，我本人很喜欢风干牛肉，我也会在过年节的时侯给亲人买些送过去，对于品牌，我多选我们内蒙古当地的品牌，当然了西藏的牛肉也不错. 现在干牛肉类的真是品种类繁多，还听过说牛肉巧克力，呵呵，当然了，如果你认为很有必要的话，就在这上面加一点你认为必要的内容呀，必境我不是做你这个行业的，我说的也有可能很片面. 一.您的性别？ 1.男性 2. 女性二. 您的职业？ 1.学生 2.上班族 3.白领 4.老板 5自由工作者 6.其他三您的年龄？ 1.18--25 2. 25--35 3. 35--45 4.40以上 5.18岁以下四.您的平均月工资？ 450--1000 1000--2500 2500--4000 4000以上五、您或者您的家人平时都在什么地方购买干牛肉类食品？

1、蔬菜市场

2、超市

3、专营店

4、便利店

5、其他途径六您能够承受的风干牛肉花费是多少钱？小于5元 5-6元 6-8元大于8元七. 您最注重风干牛肉的那个方面？ 1营养均衡 2口味 3价格 4卫生状况 5综合考虑 6品牌 7绿色食品 8.包装八您经常购买的风干牛肉吗？ □经常 □偶尔 □从不九. 您对风干牛肉感兴趣吗？ □是的 □不好说 □没兴趣十. 您觉得风干牛肉食品是营养健康的食品吗？ □是的 □不好说 □不是十一. 您觉得您和风干牛肉食品之间的最大障碍是什么？ □口味不合 □价格太高 □无法方便购买 □就是不喜欢十二您会邀请朋友一起去吃风干牛肉类食品吗？ □会 □不会十三. 您所知道的卖风干牛肉食品的地方有哪几个？（请列举3个） 1.-------- 2.-------- 3.--------- 十四您一般从哪种渠道得知这类食品的资料？ □杂志 □电视广告 □网站 □其他十五. 您的朋友和家人中有多少人喜欢这类食品？ □很多 □一般 □很少十六您觉得风干牛肉类食品是否会影响身体健康？ □会 □不会十七您现在每月花费在这类食品上的钱是多少？ □10以下 □10--50 □50--100 □100以上十八，请你例举国内外你所知道风干牛肉的品牌十九、您是如何信任一个风干牛肉食品？

1、很难说

2、品牌

3、没有一个明确的认证标志

4、其他品二十、个人材料：姓名：性别：工作单位或所属行业联系方式：请您提出对本次问卷的宝贵意见！谢谢！呵呵，打的是乱了一点，将就着看吧