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早餐主要是方便、营养、经济 我很怀念上学时候吃食堂的早餐 为什么不搞一个食堂一样自选式的小早餐店？ 价格透明并公示出来，装修简单、干净、整洁就够了 服务员收拾碗筷要麻利 价格公示是为了吃客自备好零钱，买单迅速、人流量快 用托盘可以省掉很多塑料袋 有一个小水池洗手、洗筷子最好，提倡环保、卫生 顾客可以有一个小柜子放餐具（回头客、常客） 现在的路边摊太多，要跟他们区别开 要定位好主要顾客群，我上面说的适合学生、上班族 每天生活、早餐时间有规律的人 早餐的名字要顺应顾客的意思，不要总是想着自己赚钱 有人来就有钱赚 比如：开心早餐 之类的，早上心情要好 早餐的营养很重要，豆浆不要掺太多水 牛奶要分不同口味， 面包、包子、汤、饼、粉等要俱全 食品一条龙自取，坐下后结帐的方式，结帐了就放一个标示牌在桌上，随便他怎么吃！

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