跪求怎么写厨房里的化学的研究报告啊

[关于近视的研究报告]关于全班近视人数的调查报告一、问题的提出。我们班很多同学都陆陆续续的带上了眼镜（有些带来装酷），我也是其中一员。我们班的同学怎么都带上眼镜了呢？所以就展开了调查。二...+阅读

1.碱面与食醋的反应.方法：取一个玻璃杯，杯底放一小节蜡烛，并铺一层碱面（主要成分是碳酸钠），把蜡烛点燃，沿杯壁倒入一些食醋（主要成分是醋酸），等一会在玻璃杯上盖一块蘸有澄清石灰水的玻璃片. 这篇文章我已经在中国知网中找到，并下载下来发到你QQ邮箱里了，你查收，要下载CAJ软件才可以看的. 补充3：***神奇的发酵粉厨房就像一个化学实验室。

橱柜里的各种配料就是化学晶。你已经知道，奶油蛋羹里含有使之变浓、呈半固体状态的淀粉。醋和柠檬汁是酸性的，碳酸氢钠是碱性的。冰箱、炊具和食品加工机就像冷却、加热或切削、混合各种成分的科学仪器。下面还有一些实验，可以帮你了解你橱柜里更多的化学品。想一想制作奶油蛋羹。提示不要用速溶蛋糊粉，速溶蛋糊粉里含有糖和炼乳。

材料或器具蛋糊粉或玉米面磅秤碗一个量杯水勺 1.量出175克蛋糊粉。倒进碗里。 2.用量杯量出125毫升水。 3.慢慢加水。搅拌成黄色的面团。 4.再加水或蛋糊粉，让它黏度适中。 5.轻轻摸摸蛋糊面团，感觉它可以像液体一样流动（图3）。 6.把这个“不安分的”蛋糊揉成团。松开一只手，面团会坍下去，成为一个薄饼。下一块，面团不能拉伸，很容易被拉断（图4）。

实验揭秘蛋糊粉是固体，水是液体。当你把两者混合在一起时，你就做成了一种悬浮液。蛋糊粉的颗粒悬浮在水里，并均匀地分散开。当你慢慢搅动这个混合物的时候，里边的颗粒仍然会均匀地分布。晃动奶油蛋羹，它就像液体一样。而你快速揉动它的时候，颗粒就会彼此撞击，这时它就具备了固体的特征。制作胶质的“蚯蚓” 把一小袋白明胶倒人一个盘子。

请一位成年人帮你倒人150毫升热果汁。搅拌，使白明胶完全溶解。然后让它冷却。浸入几根粗吸管，让管中灌满混合液（图1）。把盘子放进冰箱里，让吸管定型。最后用擀面杖擀吸管，做成弯曲的果味“蚯蚓”（图2）。 “蚯蚓”能够弯曲，是因为它们由一种叫做凝胶的胶质做成的。热果汁分解了白明胶的分子模式。当混合液冷却时，又组合成了新的模式——里面掺进了液体，这样就形成了凝胶。

神奇的发酵粉在一个瓶子里，把两勺发酵粉、一勺糖和两勺温水混合起来。在瓶口放一个气球。把瓶子立在温水中。气球会神奇地膨胀！原来如此热和水激活了发酵粉里的微生物。当微生物吃足了糖，就会吐出二氧化碳，二氧化碳会把气球吹鼓。硬淀粉淀粉可以用来浆衣服。用玉米粉、水和食品色素做成混合液，把几根绳子浸在混合液里（图1）。

搅动绳子，然后把它们卷成有趣的形状，放在盘子里。把盘子放在热的地方，水蒸发后留下淀粉。淀粉使绳子变硬，所以它们能保持自己的形状（图2和图3）。可以试着用胶把这些绳子的图形粘在彩色纸上，用它们来做装饰品。人造黄油最初的人造黄油处方是：“把热牛肉脂肪、猪的胃液、牛奶和水混合。”但是，今天的人造黄油主要用植物性脂肪制成，因此，人们认为，食用人造黄油比黄油对健康更有益。

当一种物质的微粒悬浮在另一种物质之上时就产生了胶质。水滴浮在空气中成了雾；气体浮在奶油上成了生奶油；水滴浮在胶质上成了果冻。我明白了将厨房中的部分材料混合，可以制造出又像固体又像液体的胶。也可以制作凝胶，还可以利用激活微生物的方法，产生二氧化碳气体。补充4：***神奇的发酵粉厨房就像一个化学实验室。橱柜里的各种配料就是化学晶。

你已经知道，奶油蛋羹里含有使之变浓、呈半固体状态的淀粉。醋和柠檬汁是酸性的，碳酸氢钠是碱性的。冰箱、炊具和食品加工机就像冷却、加热或切削、混合各种成分的科学仪器。下面还有一些实验，可以帮你了解你橱柜里更多的化学品。想一想制作奶油蛋羹。提示不要用速溶蛋糊粉，速溶蛋糊粉里含有糖和炼乳。材料或器具蛋糊粉或玉米面磅秤碗一个量杯水勺 1.量出175克蛋糊粉。

倒进碗里。 2.用量杯量出125毫升水。 3.慢慢加水。搅拌成黄色的面团。 4.再加水或蛋糊粉，让它黏度适中。 5.轻轻摸摸蛋糊面团，感觉它可以像液体一样流动（图3）。 6.把这个“不安分的”蛋糊揉成团。松开一只手，面团会坍下去，成为一个薄饼。下一块，面团不能拉伸，很容易被拉断（图4）。实验揭秘蛋糊粉是固体，水是液体。当你把两者混合在一起时，你就做成了一种悬浮液。

蛋糊粉的颗粒悬浮在水里，并均匀地分散开。当你慢慢搅动这个混合物的时候，里边的颗粒仍然会均匀地分布。晃动奶油蛋羹，它就像液体一样。而你快速揉动它的时候，颗粒就会彼此撞击，这时它就具备了固体的特征。制作胶质的“蚯蚓” 把一小袋白明胶倒人一个盘子。请一位成年人帮你倒人150毫升热果汁。搅拌，使白明胶完全溶解。

然后让它冷却。浸入几根粗吸管，让管中灌满混合液（图1）。把盘子放进冰箱里，让吸管定型。最后用擀面杖擀吸管，做成弯曲的果味“蚯蚓”（图2）。 “蚯蚓”能够弯曲，是因为它们由一种叫做凝胶的胶质做成的。热果汁分解了白明胶的分子模式。当混合液冷却时，又组合成了新的模式——里面掺进了液体，这样就形成了凝胶。神奇的...