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酒店督导计划书怎么写?格式是怎样的

01月24日 编辑 fanwen51.com

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顾客是酒店的服务对象,对酒店服务的好坏最有发言权。顾客接受酒店提供的服务,将自己的切身体验转达给酒店,使得酒店不断发现顾客的需求及酒店的不足,进而改进服务,提高服务质量;另一方面,顾客的反馈意见也会展现出各岗位人员、各部门对于服务质量目标的达成还存在距离。 顾客意见反馈表: 消费区域 具体区域 受访人 受访日期 值班主管 质监员 顾客意见 备注: 广大一线员工处于与顾客的零距离接触,设身处地,他们对于“如何提高顾客的满意度”最有发言权,他们最清楚顾客的需求。

一线员工工作意见表: 所属部门 员工签名 岗位: 入职时间 受访日期 质监员 员工意见 备注: 部门质量目标跟踪检查达标值: ~前厅部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 宾客入住服务目标 客房预订安排准确无误 入住登记迅速准确 礼宾迎领服务准确 宾客行李服务目标 宾客行李运送及时、准确 团队行李接、送准确无误 行李安置合理,宾客满意 综合服务质量目标 宾客投诉处理及时 客史资料准确更新及时 商务服务快速、准确 宾客消费情况统计准确 宾客结帐准确无误 ~客房部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 设施设备质量目标 客房整洁、舒适度 客房设施设备合格率 客房设施设备安全率 配套设施合理性 宾客服务质量目标 客房清扫及时 客房服务规范化 客委托事项办理及时 宾客个人情况熟悉度 宾客紧急意外情况处理及时 综合服务质量目标 宾客关系维护 宾客遗失物品处理及时 服务态度、礼节礼貌 ~餐饮部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 采品质量目标 顾客投诉率 菜品更新率 菜品卫生合格率 操作速度(顾客等待时间) 餐厅服务质量目标 上、传菜(食物)速度 推荐销售率 顾客投诉率 餐台卫生合格率 综合服务质量目标 礼仪、礼貌 顾客重复消费率(回头率) 餐厅环境整洁、舒适度 厨房卫生合格率 ~康乐部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 安全目标 设备设施的合格率 设施设备的安全性 教练指导的及时性 服务质量目标 康乐项目设置的合理性 会员服务贴心 服务态度、礼仪礼貌 综合服务质量目标 场地秩序良好 环境舒适、卫生 配套服务周全 促销活动有效性 ~采购部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 采购质量控制目标 食品原材料合格率 酒店用品合格率 客用品合格率、安全率 酒店服务设施安全率 服务质量目标 供货及时率 货品数量适宜 采购渠道正规化 综合质量控制目标 成本节约率 采购总成本控制率 货品价格报告及时率 ~酒店商品屋质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 商品质量目标 商品合格率 商品正品率 正规商品进货渠道 食品安全率 服务质量目标 商品熟悉程度 推荐商品准确率 顾客满意度 综合服务质量目标 酒店声誉 销售增长率 服务态度热情周到 ~保卫部质量目标检查达标分解表: 目标类别 目标 达标值 安全服务目标 治安、营业秩序维护 消防安全维护 重达活动的安全保障率 协助犯罪调查 意外事件处理目标: 意外事件发生率: 意外事件处理及时: 综合服务质量目标: 营造安全环境范围: 酒店门前交通秩序良好: 顾客安全满意度:

延伸阅读:

谁能帮我写份如何做好督导的报告谁能帮我写长点1 关于做好迎接省村“两委”换届办督导调研相关准备工作的通 知 各乡(镇)党委、各街道党工委、各督导组: 省村“两委”换届工作办公室将于2012年1月5日开始对各地村“两委”换...

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