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从小朋友吃大馒头说起 凌亚萍的母亲是老一辈的幼儿教师，在母亲的影响下，她在幼儿园长大，后来又接替了母亲的工作。起先在全区一家有名的幼儿园做了17年的保育员，鉴于她对工作的敬业和执着，领导让她担任了园内的管理工作。细心的她从孩子的衣食起居观察，发现幼儿园的孩子们每天都是吃食堂里做的大馒头。保育员为了让孩子们吃着方便，又怕剩下浪费，只好把大馒头掰成小块儿。

凌亚萍看到眼里，记在心头，觉得把大馒头掰成小块儿很不雅观。在她的倡议下，小馒头摆上孩子们的餐桌。保育员省事了，孩子们高兴了，凌亚萍的“食品改革”行动也就从此开始了！ 从孩子们喜欢的“小馒头、小花卷”做起，进而发展为形状各异的多色面点，颇受孩子和家长们的欢迎，“面点师”的美名也不胫而走。看着孩子们吃得香，吃得饱，她自己从心眼里高兴，辛苦和劳累早就抛到九霄云外去了！ 2011年，“离开孩子就没有乐趣”的她受聘来到北辰区河头幼儿园，不仅把多年来的“面点绝活”带到农村幼儿园，而且在原有的基础上又有了创新！幼小的孩子喜欢多彩的世界，同样喜欢带有色彩的食品。

她把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开就有了白色和黄色的原料，胡萝卜汁、菠菜汁、香菇汁、南瓜、紫薯等等，都是她开发的原生态材料，不仅杜绝了“食色”，而且实现了食品色彩鲜艳，制作出来的马蹄卷、开心馒头、南瓜馒头、荷叶饼、象形动物食品等等，造型各异，口感香甜，软硬适口。据说，河头幼儿园的面点食品可以做到一天一个样，精心制作的面点已有20多种。...

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