求一份做菜心得

[求一份烹饪比赛心得体会]中华文化博大精深，美食文化源远流长。“乡医味道，从味遇见”此次厨艺大赛让我们有机会去展示我们的乡医精神，乡医味道，也将美食文化惟妙惟肖的表现出来。通过这次比赛也可以发倔...+阅读

做菜心得------西红柿炒鸡蛋今天放学回家，我看到妈妈正在做我最喜欢的菜-------西红柿炒鸡蛋.心想如果是我自己做的一定会更好吃，于是告诉妈妈今天由我来给你们露一手. 说做就做，我先将西红柿洗净，然后用刀小心翼翼地将西红柿切成小块，生怕切到了手.随后我又从冰箱中取出两个鸡蛋.这样准备工作就完成了. 现在开火，然后向锅中倒入油.可是倒油这个步骤却难住了我这个＂大厨＂，没办法我只能请教我的＂助手＂---------妈妈.妈妈听候，便手把手的教我.在这我要提醒大家一定要节约，虽然我们现在的生活条件很好，但在偏远的山村，还有很多孩子没有足够的粮食，甚至都没有地方上学.言归正传，等油热了之后，便将提前准备好的鸡蛋打碎到入锅中，千万别把鸡蛋壳掉进锅里，翻炒一下，随后把事先切好的西红柿放进锅里，别忘了放盐，当然这可以依照个人口味放多或者放少.然后再翻炒，如果你喜欢带汤的，也可以放一点水，且莫放多.再翻炒几下.这样好吃又美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了！通过这次做菜我感受到了父母的辛苦，同时还懂得了做任何事情都像炒菜一样，看起来简单，做起来并不简单.失败并不可怕，重要的是失败了以后要开动脑筋改正错误，争取做好.炒菜是这样，学习不也是同样的道理吗

学做一道菜作文

谈起做菜我倒有一番经验。从10岁那年起，我就起了一个念头，打算和爸爸妈妈学习做菜，希望将来可以像他们那样能做一手好菜。以前，每次吃饭的时候，由于不会做菜，只能够坐在饭桌前，等爸爸妈妈把饭菜做好了，再帮忙把菜端到桌子上来，坐享其成。自从起了学做菜的念头，每次在爸爸妈妈做菜时，我就站在一旁看着，学习做不同的菜的步骤与方法。可是，学了半年也没有学会，什么都做不出来。但是，我没有灰心，坚持学了下去。果然，“功夫不负有心人”，去年国庆节，我终于学会了一道菜，还成功地做了出来。国庆那天晚上，我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’，请你们品尝，看看我做得好不好。”于是，说做就做，我立刻动起手来。做这道菜，需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等。

首先，要做适当的准备，先把香葱切碎，把鸡蛋绞拌好。然后，把香葱末放进鸡蛋中，绞拌均匀，加上盐、鸡精等配料，第三步，在锅中放入油，加热到70~80℃，把香葱鸡蛋糊倒入锅中，用大火炒3-5分钟，就熟了。最后，把炒好的鸡蛋盛入碗中了，一道美味可口的香葱炒蛋就做成了。我一边做菜，一边望着时间，生怕让他们等急了。我忙了大约一刻钟的时间，终于做好了，心想：哈哈！我终于做出一道好吃的菜了，爸爸妈妈吃了，一定会夸我做得好。收拾好灶台，我把菜端上桌子，爸爸妈妈闻到了那迷人的香味，迫不及待地吃上一口，细细品尝之后连声称赞，说我已经长大了，学会做菜了。我听了，心里美滋滋的。 -------------------------- 《学做菜》今天上午，我来到厨房，看妈妈炒菜，当时，妈妈告诉我，她像我这么大的时候，已经做菜给外公、外婆、舅舅们吃了。

而看看我，却还不会烧一种菜，真是惭愧极了，但同时也十分佩服妈妈。于是，我决定，今天好好向妈妈学一学如何做菜。首先，妈妈拿了笋，拨了笋壳，并用清水洗净，切成片，然后把骨头也洗净，和笋一起放入盛有水的锅中炖，我问妈妈：“得炖上多长时间啊？”妈妈告诉我：“需要半个小时左右！” 趁在炖骨头和笋的时候，妈妈开始准备起其它菜来了。只见妈妈把青菜冲干净，然后把每一把的根部都切除，然后就切出来，放在一边。又把鸡蛋打碎，搅拌均匀，切了葱，同样也放在一边。开始炒鸡蛋了，妈妈先放下了油，等到锅热了，再把鸡蛋放下去，炒啊炒，过了一会儿，妈妈又放下了盐，继续翻炒着，到了差不多可以出锅的时候，妈妈最后还放了葱，大概过了半分钟，鸡蛋就出锅了，看着香喷喷的鸡蛋，我也情不自禁地想尝一尝。

哇，真香。最后，把鸡蛋放在另一边。接着，开始炒青菜了，和鸡蛋一样，也是先放下油，等打锅热了，再放下青菜，但和鸡蛋一样，最麻烦的是油总是会溅上来，还好，我躲得快，避开了。放了盐，再炒，最后又放了味精，终于又好了。在这一段时间，妈妈又在骨头和笋里加入了调料。最后一道菜就是昨天晚上浸下去的海蜇，很快，一桌丰盛的菜就出现了

学会了烹饪的感想作文1000字以下

校开展了实践活动，我从中学到了一些烹饪的技术，从此以后，家里的掌勺偶尔就由本人担任。

那天，我带着兴奋而紧张的心情来到了实践综合基地的烹饪室。一进门，我就闻到了一股淡淡的面粉味，哦，原来我们今天要做饺子。首先，张老师给我们每个小组发来一块面团，然后，把制作饺子的方法教给我们，然后，便让我们自己动手做了。我和梅祥艳一组，我先把面团搓长，再把它按葡萄的大小拧成好几个面团，然后，我俩各拿一个小面团，用杆面杖把它搓长，搓圆。我在这一个环节做得很好，可接下来就出问题了，正当我要把饺子皮拿上来时，饺子皮粘在桌上牢牢的，好像跟我有仇似的，怎么也拿不上来，这是怎么回事呢？再看看我同桌，她把饺子皮翻来翻去，非常轻巧，突然我看到她桌子上有许多白白的颗粒——面粉，我恍然大悟，我赶忙拿来铲子，把饺子皮铲起来，再在桌上撒上面粉，才把饺子皮放上去，再用杆面杖两面均衡的磨，很快，饺子皮做好了，我飞快地拿来调羹，把馅放在饺子皮的中央，接着，我把饺子皮的两边合起来，这是，问题又来了，饺子的上方露出了几个洞，这该怎么办？我急得直跺脚，“急不是办法，对！”我定了定神，便去问老师，老师听到一半，就在水龙头上沾了点水，把水滴到那几个小洞里，然后，轻轻一按，果然合上了，我高兴得手舞足蹈，加快了速度做饺子，我还学会做花样饺子。你瞧我的盘子里，有“风车”饺子，“金山”饺子，“元宝”饺子，“信封”饺子......各式各样，小巧玲珑。接着，我们把做好的饺子放在有水的锅里，然后，用大火烧，虽在烧的过程中我遇到了各种问题，但都被我一一克服了。

“出锅了！”我大叫一声，兴奋地拿来碗盛好迫不及待地吃起来，“哇塞！真好吃！”

通过这次活动，我终于明白，用自己双手做出的东西，是最好的！