读《无印良品的人气菜肴》有感【1】

饮食男女，历来是人最重要的欲望，而口舌之欲则一直是人类最直接最基础最迫切的欲望，如果没能满足这个欲望，恐怕别的欲望也只能是空中楼阁无所依凭了。

而这个最简单的欲望现在想要实现，却也成了最不可能完成的任务了。

现在生活水平的提高使任何食物都成了稀松平常，而新式食品的产生也多是采取跨界的方式或者是新的制造方式。

这本书却在其他的方面为我们提供了一种新的尝试。

无印良品创始于日本，意思为不需要标志的好产品，提倡简约环保，这种理念也融入了他们的食品料理的制作中，主要体现在两个方面，一是以不使用过度的调味品、保留食材原汁原味为目的的烹饪;二是尽量利用食材的每一部分，不制造厨房垃圾。

两方面都是非常符合自然法则的方式，食材原本的味道本不应被掩盖，而是应该使用尽量少的调味品和简约的烹饪方式去激发出其本身的特点，在品尝最新鲜味道的过程中，似乎真的可以经由其鲜美而不被掩饰的味道中品尝到食材经由阳光闪耀、雨露浇灌之后凝结出的自然之味。

而尽量利用食材的每一部分同样如此，天然生长食材的每一部分都有其作用，都可能是营养素相互作用不可或缺的。

随便摒弃掉任何可食用的部分不仅是一种浪费、一种对于环境的负担，也有可能破坏了食物营养成分的吸收。

以上两点既是做出美食的必备条件，但是同样也对于食材有了严格的限定，喷洒农药或者生产过程存在污染都无法按以上方式烹饪，所以说这种烹饪方式本身就是对于食品从源头的良性循环过程，而相反则会让烹饪变得无所适从无从下手。

同时书中也为我们细致的展示了一些处理食材的小贴士，以及关于一些食材的分类，比如土豆有五月皇后、男爵之分，菜式也是既发扬了本土菜肴的烹饪方式，也吸取了西餐的调味品与加工方式，这样的融合让菜肴看起来更加吸引眼球，也更加惊艳。

而食物烹饪的少量而精致的特点也在书中展露无遗，且每道菜都看起来美丽美味之余，也能品味出创作者对于生活的热爱与坚持，这里的每道菜都如无印良品所秉承的原则一般，向我们宣示了人类对于生活应有的好奇心与创造力，是呀，如果生活从早晨的一道色香味俱全的美食展开，那么一天的心情应该都不会差。

《MUJI无印良品》读后感 【2】

这本Muji Book整合了Muji的商品、形象广告与营销相关概念，并邀请了几位为muji做出很大贡献的策划人、设计师来讨论他们对muji品牌的理解，可以说是继MUJI：Brands A to Z之后，最重量级的MUJI终极版著作，也是所有无印良品迷不可或缺的终极收藏。

Brands A to Z:是一套讲述富于独立性和创造性的品牌故事的丛书.本书详细探寻了每一个被选择品牌的历史,反映了其公司文化,并展示了其卓越设计.在字母M序列下作者选择了日本著名品牌MUJI.

这一品牌起源于日文Mujirushi Ryohin,含义为无品牌的商品 MUJI以它的禅宗.严肃性以及无品牌哲学为大家所熟知.

本书介绍了该品牌在以不提供非必要服务理念的支撑下多年来的广告艺术作品及其创意思维过程.本书不仅提供富有创意作品集锦,也对其设计师进行了访谈,并详细介绍了这一世界范围内获得广泛认可的品牌的历史.

这本书极具视觉欣赏性的书是MUJI品牌发烧友不可或缺的,同时也可以为设计师以及广告从业者提供灵感.

MUJI这个来自日本的品牌，本身却是以无品牌这一独创性概念营销全世界，MUJI起源于日文Mujirushi Ryohin，其含意为无品牌的商品。

希望淡化商品对于消费者的品牌意识，希望以自然、简约的生活方式让现代的民众有另一种生活选择。

在1980年代之际，日本的经济被全球的经济崩盘拖累，因此当时的消费者希望有便宜却仍拥有好质量的商品，这时木内正夫创立的MUJI所倡导的便宜且高质量的消费选择立刻受到日本当地民众的欢迎，而这样的消费趋势不仅止于日本，全世界开始吹起无印良品的风潮。

MUJI的商品以素雅为主，没有多余的色彩，却是最让我们人体舒适的颜色，而如今MUJI更贴近环保与健康的条件，推出了相当多的环保商品，甚至成立了专门店陈列相关商品，与其说MUJI无品牌，还不如说他介绍了一种新的生活哲学，让我们更贴近自然。

无印良品(MUJI)创始于日本，其本意是没有商标与优质。

虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释着无印良品的品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。

有人认为，与其说无印良品是一个品牌，不如说它是一种生活的哲学。

它不强调所谓的流行，而是以平实的价格将还原了商品价值的真实意义，并在似有若无的设计中，将产品升华至文化层面。

如今，无印良品的产品种类已达到7000种左右，国际著名的财经杂志《福布斯》，也曾经将它评为全球最佳中型企业。