旅游英语口语中的教学对策

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旅游英语口语中的教学对策

摘要：随着全球化进程的加快，国外游客来华旅游的人次逐年增加。

随着游客的增加，旅游产业成为中国经济增速最快的产业之一，中国旅游业的巨大发展，对旅游教育事业提出了更高的要求，传统的人才培养模式受传统教学观念的影响，这种人才培养模式已经不能适应旅游行业的高速发展。

本文着重探讨涉外旅游人才培养策略，尤其是对旅游英语口语教学的几点思考。

关键词：旅游英语;口语;教学

语言的学习最根本的目标是将语言作为日常沟通的工具运用于日常的交流活动，表达自己的思想，与人交流。

因此语言学科的学习，以能运用语言为最根本的目标，运用语言的方式分为口头形式和书面形式。

在人类成长历程中，通常是先开口说话，然后才是运用书面语言表达和沟通，这种学习经过只适用于母语的学习，在第二语言的学习过程中，往往会受到母语的干扰。

传统的教学模式并没有使学生很好的排除母语的干扰，造成了中国学生学习第二语言时，书面表达能力比口语表达能力优越许多，产生了哑巴语言的现象。

旅游英语作为一门职业英语课程，要为旅游行业中的每个工作岗位而服务，旅游行业的工作的岗位需求，决定着旅游英语教学的着重点，旅游行业的岗位需求要求旅游英语的教学内容应该口语教学优于文本教学;文本教学要为口语教学服务。

一、灵活多样的教学方法创设逼真的语言环境

通过调查发现，口语能力与语言的基础知识的掌握程度与英语词汇量的大小成正比关系，口语教学可以从这两个方面入手，但是旅游英语并不是简单意义的口语教学，它具有自身的岗位需求，所以在旅游英语口语教学中应当兼顾旅游行业的岗位需求，并找到与之相结合的结合点。

笔者认为可以将旅游行业划分为不同的岗位群，岗位群大致可以分为两种，涉外酒店岗位群、涉外旅行社岗位群。

这种划分是根据旅游行业不同的岗位功能而划分的。

两个岗位群相互独立，又相互融合。

旅游专业的学生可以根据自身的岗位意愿进行选择性的学习。

根据不同的岗位群，要创设不同的语言环境。

在一个课堂上创设多种语言环境是切实可行的，譬如项目学习法、任务学习法、情景学习法。

在上述教学方法中改变了传统教学模式中教师与学生之间的角色定位，将课堂变成模拟的真实语言环境，学生置身其中进行有计划的操练，教师起到引导和督促的作用。

教师必须下功夫研究，在情景设计上有所联系，将课堂项目化。

高职学生的能力不足以完成项目化的学习，在项目化的大背景下，教师还需要将项目模块化，让学生能够完成任务。

在完成任务的同时，及时鼓励学生，营造轻松的课堂学习氛围。

与此同时，教师在课堂上应当建立有效的督促体系，没有有效的督促体系，学生容易产生学习惰性。

这种督促体系包括学生学习的评价体系以及奖惩措施。

奖惩不是目的，而是促使学生学习的手段。

要以学生为中心，创设真实语境鼓励学生多参与口语表达，教师给予正确的引导，这种引导应当包含学习方法引导、情绪引导、心理引导等诸多方面。

二、创设模拟的语言环境，使课堂教学更真实化

Richards和Rodgers(1986)曾提出，只有让学生使用对他们有意义的语言去完成真实交流的语用任务，才能促进其语言的学习。

因此，在旅游英语口语教学中，教师也要为学生创造真实(authentic)语言环境，帮助学生把旅游英语口语带到工作情景中，使该课程的教学更加真实化。

教师利用多媒体手段将实际工作环境引入课堂，在课堂上创设模拟机场、模拟旅行社、模拟宾馆、模拟餐厅、以及模拟景区等旅游从业人员的工作场景，技术层面越高，模拟场景就越真实。

笔者通过多年的教学经验归纳出创设模拟情景的一些方法：利用PPT播放背景图片，并加以背景音效;利用教室设备创设模拟场景，例如以教室的座椅创建模拟餐厅等。

三、采用现代化教学手段参与教学

通过现代化的技术手段，以及多媒体影响的辅助，将抽象的或者没有去过的景区引入课堂，使学生建立一种形象的感官思维，在身临其境的环境中进行感性的学习。

比如引入美国国家地理杂志所发行的纪录片，介绍黄石国家公园，然后让学生根据自身的理解制作自己的解说词，利用多媒体手段消除原有的解说，在课堂上要求学生进行展现。

教师还可以将自身前往的景区制成PPT或者VCR引入课堂，给予学生相关参考资料，让学生制作解说词，并在课堂上展现。

随着时代的发展，人民的生活水平也随之提高，许多学生都拥有手机或者数码相机这类的设备，鼓励学生利用自身拥有的设备，拍摄家乡景区，制成宣传片，并因此作为该门课程的考核手段之一。

课堂上，教师还应当对学生进行现代多媒体技术的教学，使学生能够掌握多媒体技术手段，并能够运用在学习生活中。

通过本土的英语口语影音资料，给学生一种正确的语音、语调、以及地道的表达形式的感官认知，以刺激模仿习得模式使学生掌握英语的日常对话以及专门行业英语的表达并且运用在实际的工作和生活之中。

同时，组织学生观看介绍英美国家的旅游地理、旅游历史名城、旅游目的地的风土人情等方面的资料，以增加他们对外国文化了解，加深对世界的了解。

同时可以观看英文版的对中国旅游资源的介绍，让学生仿佛置身于真情实景之中，沿用日常口语习得的模式，鼓励学生利用自身拥有的设备，拍摄家乡景区，制成宣传片，并配以英语的解说词，以此作为该门课程的考核标准。

四、组织学生实地演练，实现真正意义的学以致用

课堂上所模拟的环境并不能完全替代真实语境，在模拟语境的基础之上，教师应当引领学生到学校周边景区进行实地运用，利用学校本身的外教资源以及兄弟院校的外教资源，组织校校之间的学生技能比赛，让各校的外教扮演外国旅游团，在这种真实的语境中可以考核学生真实的旅游英语口语表达能力，同时也能审视旅游英语课程改革的阶段性成果，并且能借鉴兄弟院校的经验。

地点可以选在宾馆、酒店、餐厅、风景点等，让学生真正地体验把所学到的东西运用在实际的工作中的意义。

所以学校与教师应当加强校企合作力度，更多的开发和建立校外实践教学基地，同时也要加强校校合作，互相探讨，建立校与校之间的实践教学合作平台，整合资源，建立资源互补，共同加速旅游英语课程改革进度，使之能更好的为旅游产业输送技能型人才，为地方经济的发展做出应用的贡献。

随着全球化的深入发展，以及中国加入世贸组织，中国的改革开放会进一步的深入，在2008年金融危机以后，中国经济面临着产业转型，这对第三产业来说是一个千载难遇的机会。

中国将从世界工厂转变成为一个人才、技术强国，中国正在以高速的经济发展以及古老而又神秘的东方文化吸引着八方来客，旅游产业也面临着前所未有的机遇与挑战。

加快旅游英语课程改革，尤其是旅游英语口语教学改革，能为该产业提供和输送产业急需的能适应新挑战的人才资源。

旅游行业的从业人员在工作中难免遇到外国游客，加大旅游英语的口语教学力度，发展和完善课程大纲以及旅游英语课程考核方案，对于高职学生在日后的工作中有极大的帮助。

参考文献：

[1]秦宏莉.旅游院校英语口语教学方法之探索[J].科技信息，2007，(3).

[2]王丽，王凯.旅游英语口语教学方法探索与创新[J].中国科教创新导刊，2009，(2).