[咖啡厅服务员实习报告]一、实习目的 了解和认识酒店行业的基本情况，掌握从事酒店工作所需的一些具体操作技能。掌握实习部门各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培...+阅读

咖啡厅一般的经营范围都是制售冷热饮、咖啡，销售定型包装食品、糕点、酒、饮料。这些都须到环保局审批。

咖啡厅内的东西一定是以咖啡为主，其他次要，所以产品的选择性要多多益善，要有主打产品，季节性产品，以及活动性产品等等，切记咖啡厅内的产品一定要包含酒，最好是一系列的低度酒，供品尝，而不是汹酒。

扩展资料：

注意事项：

要制定经营计划，周密的计划是至关重要的。在掏出口袋里的钱的时候，计划书多么周密详实都不过分。

其次要确定经营业态，经营之初需要用精力和资金去养店，在这里除了提供咖啡，还能供应食物。

最后设置预算，计算可以预见到的开支，包括库存、设备、电器、电线、员工制服、装饰装修等。

参考资料来源：百科-咖啡厅

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