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说起柬埔寨美食,与相邻的泰国和越南相比可是大有不同,居住在柬埔寨的高棉人烹制手法丰富多样,他们的食物也比一般的越南菜更为健康,而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣。
1、阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一,是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱,由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。
2、炒螃蟹是柬埔寨城市白马市的特色菜。芳香的贡布青椒闻名全球美食界。这道菜就是由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。
3、高棉红咖喱里面还加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。
4、柬式春卷是暹粒的特色美食,并不像传统的中国春卷,而是将各种蔬菜肉类卷好,再经过煎熟,接着蘸各种口味的酱料就着吃,味道十分鲜美。
5、烤鱿鱼主要在柬埔寨西哈努克市和白马市一类的海滨城市沿街。与一般烤鱿鱼不同,柬埔寨烤鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露,然后串在木签上烤制而成,最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。大家在享用柬埔寨的美食时,如果爱上了这里的美食和生活,想要在这里长期生活下来下去,探索更多令人回味无穷的美食,那么建议您在柬埔寨人才网找一份工作,这里的职业覆盖互联网,房地产,金融,零售,服务业很多个领域,提供创业信息,分享创业经验, 是到柬埔寨朋友的必备网站!
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